Как приготовить льняное масло в домашних условиях

Семена льна имеют уникальный состав. В 10 граммах продукта содержится 14% дневной нормы пищевых волокон, 12% марганца и меди, микроэлемент селен, а одна неполная ложка компенсирует дневную потребность в полиненасыщенных жирных кислотах Омега-3. Это единственное из всех растительных масел, имеющее столь ценный компонент.

Почему дома должно стоять льняное масло

Несмотря на высокое содержание жира и калорийность, льняное семя считается диетическим продуктом. Оно чистит сосуды и защищает от гастрита и язвы желудка. Все полезные вещества сконцентрированы в льняном семени, которого нужно всего несколько капель в день. Вот почему многие употребляют его в пищу. Льняное масло и семя продаются в аптеках, однако качественный продукт можно изготовить и у себя дома. Вы будете абсолютно уверены, что это натуральное масло, а не смесь или раствор.

Льняного масла необходимо совсем чуть-чуть, ведь, будучи свежеприготовленным и абсолютно натуральным продуктом, оно портится. Это также является ещё одной причиной, почему масло лучше готовить в домашних условиях. Имея у себя столь замечательный продукт, вы получите:

1. Хорошее пищеварение. Перед приёмом пищи достаточно одной ложки, чтобы устранить проблему гастрита или язвы желудка.
2. Красивые волосы и эластичную кожу. Маски на основе льняного масла делают волосы живыми и здоровыми, восстанавливают повреждённую структуру.
3. Дневную потребность организма в ряде витаминов и минералов, а также снизите уровень холестерина, избавитесь от атеросклеротических бляшек.
4. Устраните целлюлит. Просто втирая масло в проблемные зоны, вы полностью устраните эффект апельсиновой корки.
5. Заменит витамины для беременных. Масло содержит необходимую для развития плода фолиевую кислоту.
6. Устранит воспаления и прыщики. Имеющийся в составе холин воздействует на прыщи не хуже масла чайного дерева.
7. Замените крем для лица. Протирайте ватным диском, смоченным в льняном масле, кожу лица. Никакие морщинки вам теперь не страшны.
8. Поддержите организм во время диеты. Блюдо из масла и творога официально признано как одно из лучших для онкологически больных.
9. Излечиться от паразитов. Сухая гвоздика, настоянная на льняном масле, поможет в борьбе с глистами, очистит организм от паразитов, восстановит микрофлоры.

Способы получения льняного масла

Самое полезное масло – это масло первого отжима. Но профессиональные прессы в домашних условиях мало у кого имеются, и пользоваться приходится подручными средствами.

1. Ручная шнековая соковыжималка. Она имеет такое же строение, как и мясорубка, только шнек имеет форму конуса. С помощью винтового зажима соковыжималка крепится к столешнице, а вращение шнека происходит за счёт вращения внешней ручки. В воронку сверху на корпусе засыпаются семена. Шнек перемалывает их, делая массу пастообразной. Она прижимается к специальному ситечку, отделяющему масло от жмыха. Отходы сбрасываются вниз, а масло стекает в чашку.
2. Горячий метод. Семена льна заливают негорячей водой в равных пропорциях (на 1 кг семян 1 литр воды). Накрывают крышкой и дают настояться 1 час. Когда семена набухнут, их выкладывают на сковороду или в сотейник, подсушивают и затем обжаривают под закрытой крышкой на медленном огне в течение часа. За это время семена пустят сок. Его сливают через ситечко в другую посуду.
3. Холодный метод. Измельчите семена в блендере до консистенции муки, переложите на сложенную в несколько слоёв марлю и подвесьте, чтобы масло стекало вниз. Периодически встряхивайте содержимое. Процесс маслоотделения довольно долгий.
4. С помощью ступки и пестика. Разотрите семена льна с помощью пестика для ступки, переложите их в плоскую тарелку, сверху положите другую тарелку, а на неё поставьте литровую банку с водой. Когда семена начнут выделять масло, постепенно сливайте его в отдельную ёмкость и увеличивайте количество банок.
5. С помощью ложки и ситечка. Насыпать семян льна и протирать их столовой ложкой. Затем протёртое месиво пропустить через сложенную в несколько слоёв марлю, чтобы очистить масло от жмыха.

Как хранить льняное масло

Семена льна на 40% состоят из жира, и они не теряют полезных свойств на протяжении 3 лет с момента сбора. Масло, в отличие от семян, капризное и чувствительное к условиям хранения. В холодильнике оно хранится в течение года. Если бутылка открывалась, то масло следует использовать в течение месяца, иначе оно теряет все полезные свойства. Поэтому не заготавливайте масло в больших количествах, если нет условий для хранения.

Видео: как принимать льняное масло, чтобы похудеть