Чиа пудинг — рецепты приготовления

Современный человек всё чаще задумывается над правильностью составления базового рациона, и это неспроста. Насыщая организм только полезными ферментами, удастся поддерживать красоту и здоровье долгие годы. Но при корректировке питания не стоит отказывать себе в сладких угощениях. На десерт можно сделать вкуснейший пудинг на основе всем известных семечек чиа. При соблюдении особенностей заготовки вы сохраните всю ценность и не прибавите в весе.

Воздействие чиа на организм

Если ввести семена в своё меню в виде пудингов, организм будет получать все полезные ферменты.

1. В основу семечек включены пищевые волокна, которые благоприятно воздействуют на пищеварительный тракт. Они проходятся по стенкам, сметают продукты распада и выводят каловые массы. На этом фоне проходит полное очищение и, как следствие, наступает похудение. Параллельно пудинги из чиа выгонят избыточную жидкость из тканей.
2. Чиа способствует очищению каналов крови от холестериновых бляшек. Это качество ценится категориями лиц со склонностью к атеросклерозу, варикозному расширению вен, тромбофлебиту, сердечным патологиям. Семена отвечают за липидный обмен, а также трансформируют полученные с пищей углеводы в энергию.
3. Специалисты, изучающие влияние продукта на человеческий организм, пришли к выводу, что в химическом перечне веществ сосредоточены вещества, способные предупреждать недуги онкологического характера. Принимая семечки в пищу, удастся провести профилактику рака.
4. В составе присутствуют Омега-кислоты, необходимые для сердечно-сосудистой системы. Они улучшают состояние капилляров, сосудов и артерий. Параллельно улучшается состав крови за счёт насыщения полезными веществами, также усиливается её циркуляция. Интересно, что Омега-кислот в составе больше, нежели в красной рыбе.
5. При систематическом потреблении блюд с включением чиа в организме скапливается триптофан. Эта аминокислота ответственна за выработку серотонина – гормона радости. Поэтому происходит колоссальная поддержка психоэмоциональной среды, улучшается настроение и проходит бессонница.
6. Чиа выступают источником антиоксидантов, которые чистят кровь. Пудинги помогают избавиться от токсичных веществ, солей тяжёлых металлов, радионуклидов, прочих ядов, которые отравляют организм. Благодаря этому все внутренние органы и системы начинают работать слажено, человек чувствует себя лучше.

Рецепты пудингов из чиа

Существует не слишком много вариаций угощения, но все имеющиеся очень вкусные и нежные. Их оценит даже самый требовательный гурман. При этом вам потребуется минимальный перечень ингредиентов.

Сливовый пудинг

1. Отлично подходит на завтрак, пополняет энергетические запасы и насыщает организм ферментами на весь день. В состав входит овсянка, которая делает пудинг ценным для категорий лиц, страдающих проблемами пищеварения.
2. Вам потребуется 5 слив, очищенных от косточек. Также возьмите чиа (3 ст. л.), мёд (2 ст. л.), воду охлаждённую умеренно (0,5 л.), овсянку в хлопьях (50 гр.).
3. По данной рецептуре не идёт крахмал либо мука, поскольку необходимую вязкость можно получить непосредственно от самих семечек. Благодаря слизи, выделяющейся в процессе готовки, десерт считается идеальным для приёма при гастрите.
4. Итак, начнём приготовление. Овсянку слегка разомните руками, после чего соедините с водой и засеките треть часа. Далее поместите её в блендер, получите однородную и в меру пышную массу.
5. Медленно подсыпайте семя, размешивая. Не нужно разбивать чиа блендером. Отправьте состав в холод на 3 часа. Спустя отведённый срок состав обретёт консистенцию пудинга.
6. Извлеките десерт из холода, введите кусочки слив и мёд. Вымешайте, расфасуйте по порционным стаканчикам. Подавайте, украсив сверху половинками слив. Можете полить взбитыми сливками.

Ананасовый пудинг

1. Данное угощение подходит для подачи в летнюю пору. По рецепту возьмите ананас и манго в количестве 150 гр. каждый. Также потребуется чиа (4 ст. л.), вода (0,1 л.), какао-порошок (15 гр.), сухофрукты на свой вкус.
2. Чиа соедините с водой, после чего оставьте на несколько часов для набухания. Вы должны увидеть плёнку и смену консистенции. Ананас с манго порубите мелко, после чего поместите на дно стаканов для подачи.
3. Подготовьте чашку блендера, введите оставшиеся компоненты и набухшее семя. Взбейте, влейте полученную массу к экзотическим фруктам и оставьте в прохладе до застывания. Пробуйте.

Кокосовый пудинг

1. Чтобы придать сладкому десерту некую изюминку, будем вводить вишню в состав. При сочетании с чиа десерт обретает не только вкусовые качества, достойные похвалы, но и массу ценных свойств.
2. Чтобы заготовить десерт, возьмите продукты по списку: мёд (2 ст. л.), молочко миндальное (120 мл.). Также понадобится молочко кокосовое (120 мл.), чиа (2 ст. л.), вишня с удалёнными косточками (180 гр.). Для украшения позаботьтесь о наличии стружки кокоса.
3. Теперь приступим к приготовлению. Если у вас нет возможности использовать свежие плоды, берите замороженные. Вымойте их, притрусите сахарным песком или пудрой. Чиа соедините с молоком кокоса, оставьте на 5 часов.
4. Спустя заданный срок соедините все компоненты по списку. Переместите полученную массу в ёмкости, в которых будет проводиться подача. Оставьте в холоде и засеките 3 часа. Перед дегустацией украсьте стружкой кокоса.

Нет ничего сложного в заготовке вкуснейшего, а главное, полностью натурального десерта. Пудинг идеально подходит к потреблению тем, кто придерживается основ здорового питания. Он не навредит фигуре, поэтому угощение можно с лёгкостью вводить в диетическое меню. По желанию ингредиенты можно заменять аналогичными, придерживаясь соотношения.

Видео: рецепт чиа пудинга