Помогаем избавиться
от проблем
а также делимся полезными советами
Калькулятор калорий
Наш онлайн калькулятор калорий посчитает калорийность, белки, жиры и углеводы ваших самых любимых блюд и продуктов.
Лунный календарь
Лунный календарь на 2019 год откроет вам свои секреты успеха, богатства, удачи в любви.

5 лайфхаков, как правильно делать запасы овощей на зиму

Если вы занимаетесь выращиванием овощей или просто покупаете их в большом количестве, вы наверняка уже задавались вопросом о том, как хранить их правильно. Но если помидоры, огурцы и ягоды прямиком отправляются в банку, и с этим ни у кого не возникает вопросов, то лук и картофель требуют к себе другого подхода.

Как правильно делать запасы овощей на зиму

Картошка со временем зеленеет и подгнивает, а лук так и ждёт случая выгнать очередную «стрелу». А ведь делать запасы нужно в сезон, пока они еще дешёвые и доступные. Выход из такой ситуации есть! Давайте посмотрим, как сохранить овощи и другие дары природы свежими в течение всей зимы.

Вторая жизнь ваших колготок

В них можно хранить лук, и это – не очередная придурь наших бабушек, над которыми не нужно спешить потешаться. Сегодня даже европейцы хранят лук в старых «капронках», так как этот метод пропагандируют эксперты по домохозяйству.

Важно, чтобы колготки были светлыми, потому что в тёмных луку не будет хватать света. Обязательно отделяйте луковицы друг от друга, делая в колготках узлы. Такая луковая «нога» в подвешенном состоянии должна храниться там, где прохладно и сухо. Лук, таким образом, хорошо проветривается, а вам достаточно вооружиться ножницами, чтобы при необходимости достать луковицу.

Фрукты — направо, овощи — налево

Бананам, персикам и авокадо так же, как и яблокам, присуще свойство ускорять созревание других даров природы, поэтому хранить их следует порознь. Большинство фруктов «умеет» дозревать в обычных температурных условиях, а вот апельсины, мандарины и виноград испортятся при такой температуре – им лучше дозревать в холодильнике. Этого не скажешь о чесноке, который в условиях холодильной камеры молниеносно усохнет и прорастёт. Вместо этого заверните чеснок в бумагу и положите в сухое и тёмное место.

Перестаньте мыть ягоды

Даже если вы покупаете их. Если ягод больше, чем можно съесть, ни в коем случае не промывайте их, чтобы на них не размножались бактерии. Это тот случай, когда чистота не является залогом нашего здоровья. Но не только ягоды мыть крайне нежелательно.

Храните рядом с картофелем яблоки

Яблоки – плохие соседи для остальных фруктов, поскольку выделяют этилен, ускоряющий дозревание плодов, которые переспевают и портятся прежде времени. Но совсем другое дело – соседство с картошкой! Яблочный газ препятствует её гниению. Достаточно положить возле картофеля немного яблок – и он счастливо прозимует в целости. Храните картошку в тёмном месте, в котором прохладно и сухо.

Главное, чтобы… хрустел сельдерей!

Справиться со всей объёмистой охапкой сельдерея за один присест может не каждый, поэтому ему чаще всего предназначено печальное увядание в холодильнике до тех пор, пока о нём не вспомнят. Но спасти жизнь сельдерея можно.

Чтобы он остался аппетитно хрустящим, помойте его, посушите и оберните фольгой так, чтобы через один конец мог поступать воздух. Так сельдерей не утратит свои вкусовые качества целых 2 недели.

А вот салат мыть нельзя. Воспользуйтесь пергаментом или бумагой, положив туда салат, а затем поместите эту бумажную «куколку» в пищевой контейнер с герметичной крышкой. Кочанный салат айсберг и его пряный собрат рукола тоже не любят контактировать ни с водой, ни с воздухом.

Зелень на зиму

Чтобы сохранить зелёный лук, нарежьте его перья в обыкновенную пластиковую бутылку, хорошенько закрутите крышку и поместите в морозильную камеру. Для того, чтобы взять немного лука зимой, нужно просто встряхнуть бутылку и отсыпать нужную порцию.

Видео: заморозка овощей, фруктов и зелени на зиму

(Рейтинга пока нет)
Советуем почитать


Оставить комментарий

Отправить

avatar
wpDiscuz

Комментариев пока нет! Мы работаем чтобы это исправить!

Комментариев пока нет! Мы работаем чтобы это исправить!