Помогаем избавиться
от проблем
а также делимся полезными советами
Калькулятор калорий
Наш онлайн калькулятор калорий посчитает калорийность, белки, жиры и углеводы ваших самых любимых блюд и продуктов.
Лунный календарь
Лунный календарь на 2018 год откроет вам свои секреты успеха, богатства, удачи в любви.

Майоран — полезные свойства и противопоказания

Практически на каждом шагу нас окружают чудодейственные растения, о возможностях которых люди даже и не подозревают. А ведь они способны избавить нас от целого ряда проблем со здоровьем. К числу таких растений смело можно отнести и майоран. Наверное, о нем слышали многие, кто хотя бы чуть-чуть интересуется кулинарией. Однако майоран — не простая приправа, у него есть целый ряд удивительных свойств.

Полезные свойства и противопоказания майорана

Само название этого растения происходит от латинского «major», что в переводе означает «большой». Однако в данном случае речь идет вовсе не о размере, а об уникальной способности майорана продлевать человеческую жизнь.

Историческая справка

У древних греков была интересная легенда. Она гласила, что майоран имеет свой аромат не просто так. К растению, якобы, прикоснулась сама богиня любви Афродита.

Первые письменные упоминания о майоране датированы 1550-м годом до нашей эры. В египетских медицинских папирусах содержатся сотни рецептов с использованием данного растения. Его даже использовали при бальзамировании. В Европу майоран попал гораздо позже, но уже в 17 веке он рос практически в каждом дворе по всей Англии.

Многие народности мира любят эту пряность и активно используют во время приготовления блюд. Без нее вообще сложно представить себе знаменитую средиземноморскую кухню. Еще с давних времен майоран добавляли в различные блюда и прибегали к его целительным свойствам. К примеру, солдатам из Древней Греции он добавлял воинственного настроя и храбрости. Хитрые женщины добавляли его в вино своим кавалерам для укрепления любви. А наши недалекие предки знали об антисептических, тонизирующих, седативных, отхаркивающих и противокатаральных особенностях майорана. Сухие листья этого растения могут заменить нюхательный табак, но при этом совершенно не будут вредить организму.

Перечень полезных свойств майорана

В кулинарии майоран используется как пряность не просто так. Помимо удивительного аромата, который он нам дарит, майоран выполняет и другие функции, такие как:

  • устранение кишечных спазмов;
  • возбуждение аппетита;
  • улучшение пищеварения;
  • улучшение работы печени и желчного пузыря.

Особое место занимает эта трава в народной медицине:

  1. Болезни органов дыхания, депрессия, бессонница, астма, головная боль — для лечения всего этого перечня заболеваний можно использовать майоран.
  2. Также он является весьма эффективным противоцинготным, желчегонным и желудочным средством.
  3. Майоран повышает иммунитет и уровень гемоглобина в крови.
  4. С ним уходят воспалительные процессы в полости рта, и исчезает кровоточивость десен.
  5. При заболевании почек медики рекомендуют бессолевую диету, в которой просто не обойтись без майорана.
  6. Очень полезна данная пряность тем, кто недавно перенес инфаркт или страдает сахарным диабетом.
  7. Поможет майоран и при воспалительных процессах в мочевом пузыре.

Те, кто интересуется мистикой, должны были слышать и о магических свойствах данного растения. Мало какой ритуал обходился без майорана в языческие времена. Его использовали в качестве дара богам и сжигали на жертвенном алтаре. Любой маг или целитель всегда имел при себе майоран.

Есть поверье, что, если в каждой комнате положить по веточке майорана, то в ваше жилище не смогут пробраться никакие злые силы. Суеверные люди настоем из растения окропляют свои вещи, чтобы защититься от сглаза и дурного влияния.

Факт! Аромат майорана имеет особое воздействие на человека. Он помогает обрести покой и устраняет энергетические застои.

Египтяне дарили букеты из майорана, чтобы показать свое восхищение и любовь близким, друзьям, коллегам. Римляне же знали, что это мощнейший афродизиак, пробуждающий чувства.

Майоран может похвастаться высоким уровнем фитонцидов в своем составе. Эти элементы, как известно, являются борцами с бактериями. Настои из травы майорана будут хорошим защитником даже от инфекции, которая вызывает малярию.

Наверное, каждый из нас хотел бы сохранить трезвый ум до самой глубокой старости. Сложно поверить, но воплотить в реальность такое желание способен все тот же майоран. Эта трава способна поддерживать умственную деятельность на высоком уровне и препятствует развитию болезни Альцгеймера.

Пригодиться майоран и людям, которые страдают повышенным артериальным давлением. Дело в том, что он помогает увеличивать количество мочеиспусканий и выводить из организма лишнюю жидкость естественным путем. При этом он не имеет такого отрицательного влияния на организм, как медикаменты, выполняющие данную функцию. Однако в данном случае стоит предупредить о том, что не следует злоупотреблять настоями из майоран, чтобы не спровоцировать обезвоживание организма.

Майоран в кулинарии

Если вы являетесь поклонником тяжелой пищи, то есть свинины, жаренных окорочков, всевозможных сарделек и колбасок, на вашей кухне должны быть всегда запасы майорана. Дело в том, что эта пряность значительно облегчает переваривание упомянутых блюд. Очень хорошо проявляет себя майоран в различных соусах как приправа к жареному картофелю, тушеным бобам или капусте. Некоторые гурманы даже добавляют его в компот и кисель.

Чтобы не испортить свое блюдо, нужно помнить, что майоран с другими пряностями сочетается не всегда. Смешивать его стоит разве что с розмарином, базиликом и тимьяном.

В каких случаях противопоказан майоран?

В разумных дозах это растение никогда не причин вред человеческому организму. Однако, если потреблять майоран, не зная меры, можно столкнуться с определенными проблемами, в частности, может возникнуть слабость и легкая головная боль. Не стоит увлекаться майорановым маслом беременным женщинам и детям до 5 лет. Не факт, что появятся какие-то тревожные симптомы, но лучше не рискуйте здоровьем будущего отпрыска. Малышам в пищу майоран лучше не добавляйте, несмотря на полезные свойства, реакция неокрепшего организма может оказаться непредсказуемой.

Также возможна индивидуальная чувствительность, хотя проявляется она и не часто. Узнать, есть ли у вас аллергия на майоран, довольно легко. Берем свежий листик этого растения и натираем им сгиб локтя. Проверяем реакцию через полчаса. Если появилась сыпь или какое-либо раздражение, то майоран вам противопоказан. Также не советуют им злоупотреблять людям, которые страдают пониженным артериальным давлением.

Рецепты

Рецепты с майораном

  1. Чай из майорана. Готовиться этот пикантный напиток очень легко, с такой задачей справится и ребенок. Использовать в данном рецепте можно и сухой майоран, и свежее его сырье. На 300 миллилитров воды нужно примерно 20 грамм листиков. Заварите их кипятком и оставьте жидкость настояться под крышкой на несколько минут. Злоупотреблять таким чаем не стоит. Пейте его не чаще, чем 1-2 раза в неделю.
  2. Мазь из майорана. Для приготовления нам понадобится только винный спирт, сливочное масло и свежий измельченный майоран. Соотношение всех ингредиентов — один к одному. Смешиваем майоран и спирт. Теперь добавляем часть качественного сливочного масла и ставим емкость на водяную баню. Буквально через 15 минут у вас получится отличное целебное средство против ожогов и другого рода ран. Храниться она должна в холодильнике.
  3. Гипертония и бессонница. Три капли масла майорана добавляем в чайную ложку меда. Пьем три раза в день. Этот рецепт подойдет также и для тех, кто страдает от спазмов в желудке.
  4. Простуда. Зачастую вирусные заболевания сопровождаются кашлем. Майоран активно используется в ингаляциях, ведь он провоцирует хорошее отхождение мокроты. Многие люди вылечили им даже хронический бронхит. Несколько капель масла майорана добавляем в глубокую посуду с горячей водой и дышим паром около пяти минут. Если у вас есть небулайзер, то данный способ будет еще более эффективным.
  5. Насморк. Еще один неприятный симптом вирусных заболеваний. Чтобы от него избавиться, берем 1 чайную ложку травы майорана и растираем ее до состояния порошка. Заливаем 1 чайной ложкой винного спирта и добавляем столько же сливочного масла. Полученную смесь отправляем на 10 минут на водяную баню. Цедим, остуживаем, мажем ею нос внутри и снаружи.
  6. Мозоли. 5 капель майоранового масла смешиваем с 3 каплями масла миндаля. Именно эту смесь и будем наносить на мозоли. После их размягчения мазь убирается, но делать это нужно аккуратно.
  7. Диарея и кишечные спазмы. Одну столовую ложку травы майорана заливаем стаканом кипятка и настаиваем некоторое время. Пить несколько раз в день. Такой настой можно употреблять даже детям.
  8. Профилактика онкологических заболеваний и укрепление иммунитета. Четвертью литра крутого кипятка заливаем столовую ложку травы майорана. Настаиваем 5 минут, цедим. Полученную жидкость нужно пить не спеша. Рекомендуемая доза — 1-2 чашки в сутки.
  9. Повышенное газообразование. В данном случае нам будут нужны семена майорана в количестве 2 столовых ложек. Заливаем их стаканом кипятка и даем настояться. Полученный отвар следует принимать до еды несколько раз в день. Он расслабляет мышцы брюшной полости человека и таким образом предотвращает формирование чрезмерного количества газовых пузырьков. Очень хорошо такой отвар при вздутии кишечника, тошноте, несварении.
  10. Настойка майорана на спирту. Этот рецепт пригодиться людям, которые жалуются на боли в спине. Конечно, полностью вылечить ваш позвоночник майоран не в силах, здесь нужен комплексный подход, однако данная настойка способна заметно облегчить ваши страдания. Для ее приготовления нам пригодятся всего два ингредиента — литр спирта и 200 граммов майорана. Также необходимо найти плотно закрывающуюся емкость. В нее мы сначала помещаем наш майоран, а затем заливаем его 500 граммами спирта. Даем настояться в течение недели. За это время листья майорана должны хорошенько набухнуть. Добавляем еще 500 граммов спирта и опять настаиваем неделю. Полученной жидкостью рекомендуется натирать позвоночник три раза в день.
  11. Майоран при гастрите. Излечить эту неприятную болезнь далеко не всегда можно при помощи медикаментов, иногда все-таки приходится прибегать и к народным способам. Достаточно хорошим средством показал себя майоран при борьбе с гастритом. Для этого готовится специальный настой. Сделать это проще простого. Берем одну столовую ложку сушеных листьев майорана и 250 миллилитров воды. Ее мы кипятим, а затем добавляем майоран. Даем настояться хотя бы пять минут. Пьем два раза в сутки.

Видео: универсальные свойства приправы майоран

(Рейтинга пока нет)
Советуем почитать


Оставить комментарий

Отправить

avatar
wpDiscuz

Комментариев пока нет! Мы работаем чтобы это исправить!

Комментариев пока нет! Мы работаем чтобы это исправить!