Помогаем избавиться
от проблем
а также делимся полезными советами
Калькулятор калорий
Наш онлайн калькулятор калорий посчитает калорийность, белки, жиры и углеводы ваших самых любимых блюд и продуктов.
Лунный календарь
Лунный календарь на 2017 год откроет вам свои секреты успеха, богатства, удачи в любви.

Как приготовить яблочное пюре для грудничка

Начиная с 5 или 6 месяцев в питание грудничка постепенно вводят прикорм. Раньше считалось, что яблочное пюре идеально подходит для этого. Однако, некоторые малыши отказываются от овощных пюре после того, как распробовали фруктовые. Поэтому сначала приучают грудничка к овощам, а уже потом добавляют яблочки и другие сладкие фрукты.

Как приготовить яблочное пюре для грудничка

Многие родители покупают готовый прикорм в баночках, хотя практически каждый знает, как приготовить яблочное пюре для грудничка.

Купить или сварить

Купить, конечно, проще. Экономится время родителей, экономится за счет здоровья малыша. Да-да, некоторые производители не всегда точно пишут на этикетке, что добавлено в баночку. А вы сами видели, из каких яблок приготовлено пюре на заводе? Лично я видела, что именно приехали покупать в нашем садовом предприятии представители одного из самых известных в России заводов детского питания. Возможно, эти фрукты были предназначены для чего-то другого, но тот завод, кроме детских пюре, ничего не производит.

Может быть сейчас более строгий контроль качества и высокие штрафы. Но тогда, после всего увиденного, лично для себя я твердо решила делать яблочное пюре самостоятельно.

Потраченные 10 минут на готовку гораздо ценнее для ребенка, чем ваша сомнительная «экономия». Тем более, за цену одной баночки можно купить 5-6 хороших яблок среднего размера и приготовить из них гораздо больше полезной вкусняшки. Ну, и кто теперь экономит? Решать вам.

К тому же, грудничку лучше давать для прикорма натуральное пюре, без соли и сахара. А на предприятиях в баночку добавляют помимо этого еще и крахмал для загустения, и консерванты. Разве этим нужно кормить кроху?

Даже самые страшненькие яблочки из своего сада гораздо полезнее и питательнее, чем баночное пюре из неизвестных фруктов. Варите сами, не пожалейте 10 минут для своего солнышка.

Как правильно готовить яблочное пюре

Рецепт на самом деле до неприличия простой, больше приготовлений сделаете. Потребуется зеленое яблочко и, возможно, фильтрованная чистая вода. Фрукт обязательно должен быть без вмятин, глубоких царапин и других повреждений. Тщательно вымойте его щеткой под чистой проточной водой. Далее есть два варианта, запекать или сварить.

Запекание

Способ хорош тем, что не надо стоять у плиты. На противень положить пергаментную бумагу или кусочек фольги. Сверху поставить целое яблоко. Запечь до мягкости и остудить. Снять кожицу и вынуть семечки с перегородками — дело двух минут. Размять вилкой или теркой — вообще 30 секунд, потому что мякоть уже почти как пюре. И все, можно пробовать.

Варка
Метод занимает чуть больше времени, только из-за предварительной очистки фрукта. Кожуру обязательно снимают, сердцевину вырезают. Далее мякоть нарезают мелкими кусочками. Геометрическая форма значения не имеет. В небольшой ковшик или мисочку выложить нарезку, плеснуть воды. Совсем немного, примерно 50 г на один фрукт. Поставить на огонь и пропарить 5-7 минут. Остудить, пропустить через сито.

Блендер значительно упрощает задачу, но только, если вы уверены, что вычистили все косточки и перегородки. Иначе механизм измельчит и их. А грудничку такой прикорм совсем не желателен. Хотя, ну что мешает использовать обычное ситечко? Вам же не надо 3 кило яблок тереть!

Кстати, если нет желания потом мыть сито или терку, то просто сварите целое яблочко. А далее действуйте, как с запеченным. Кожура легко снимается, сердцевина вынимается целиком. Несколько движений вилкой и прекрасное яблочное пюре на тарелке.

Прикорм на будущее? Запросто!

Магазинные яблоки совершенно не годятся для питания грудничков. А зимой домашних яблок на прилавках не найти. Что делать тем родителям, чей малыш должен будет пробовать первый прикорм в холодное время года или ранней весной? Позаботиться заранее, вот что. Как приготовить яблочное пюре для грудничка на зиму? Да очень просто! Понадобятся:

Яблочное пюре на будущее

  • зеленые яблоки, 2 кг
  • чистая вода, 1 л
  • сахарный песок, 2 ст. л.

Фрукты тщательно моют, очищают от кожицы и семян. Нарезают кусочками произвольной формы, складывают в кастрюльку. Добавляют сахар и воду, доводят до кипения. Варят на среднем огне 12 минут. Затем протирают через сито или пюрируют погружным блендером. Кипятят еще 12 минут. Снимают с огня и раскладывают в маленькие баночки. Укупоривают плотными крышками, закутывают в полотенце или одеяло. После остывания хранят в холодильнике или погребе.

Все просто, быстро и можно встречать зиму во всеоружии. Если родители опасаются, что в такой заготовке присутствует сахар, то зря. Доля его настолько мала, что на общее количество массы не принесет никакого вреда.

Совет. Можно готовить такое пюре и совсем без сахарного песка. Только хранить его придется строго в холодильнике, чтобы исключить брожение или прокисание.

Какие яблоки выбирать

Конечно же лучше всего брать свои собственные фрукты. Так вы точно будете уверены в качестве готового продукта. Только непременно зеленых или желтых сортов. От них практически никогда не бывает аллергии. А вот плоды с красным или розовым оттенком кожицы иногда грешат этим.

Но в любом случае, не покупайте импортные фрукты, особенно если для них не сезон. Такие яблоки хранятся месяцами. Для этого их обрабатывают специальными препаратами и выводят генномодифицированные сорта. Не спешите пихать малышу химическую гадость, он еще успеет накушаться ее вдоволь за свою жизнь.

Некоторые родители думают, что яблоко из своего сада слишком кислое для грудничка. И якобы он откажется кушать такое пюре. Глупости! Рассуждайте логически. Ребенок с самого рождения кушал одно и то же, материнское молоко или специальную смесь. А тут совершенно другой вкус, аромат, консистенция. Если до прикорма он не пробовал сахар, а это вряд ли (нормальные родители сладкое грудничкам не дают абсолютно), то отказываться от яблочного пюре карапуз не будет.

Когда до яблочного вы давали малышу любое овощное пюре, вы наверняка видели, как он тянется за ложкой? Значит ему интересны новые вкусы. Смело используйте кисловатые яблочки. Только, конечно, не совсем «вырви глаз».

Полезные рекомендации

Яблочное пюре

  1. На основе яблочного прикорма можно создавать многокомпонентные пюре, постепенно добавляя другие составляющие. Например, морковь или тыква редко нравятся детям. Но ведь они очень полезны, содержат много витаминов, клетчатки, питательных веществ. Зачастую попытка накормить чадо заканчивается плевками, испачканными распашонками и взвинченными мамиными нервами. Попробуйте понемногу добавлять овощи к яблокам. Вот увидите, дело пойдет на лад. Тем более, что такая основа подходит практически ко всем фруктам, овощам, сливкам и творогу.
  2. Как рассчитать ежедневную дозу яблочного пюре? Возраст в месяцах увеличиваем десятикратно. Например, малышу 11 месяцев. Значит в сутки он должен скушать не более 110 г фруктового прикорма.
  3. Кстати, начинать давать его нужно так же, как и любой другой. Сначала буквально четверть чайной ложечки. Затем сутки или двое внимательно наблюдают за грудничком. При любом малейшем отклонении (изменился цвет кожи, испортился стул, пучит животик, температура появилась), прекращают давать яблоки. В следующий раз можно пробовать не ранее, чем через 3 недели. Да и то, если состояние малыша нормализовалось. Но такая реакция на зеленые яблоки случается крайне редко.
  4. Если плоды сами по себе сладкие и сочные, то можно добавить меньше воды во время приготовления. Только внимательно смотрите, чтобы пюре не пригорело.
  5. Для первого прикорма никогда не используйте сырое яблоко! Оно может нанести вред нежному желудку грудничка высокой концентрацией кислот. А вот термически обработанное, наоборот, нормализует стул и улучшает перистальтику кишечника.
  6. Если ваше чадо уже наелось и отказывается кушать яблочное пюре, то никогда не оставляйте на потом. Лучше съешьте сами, а ребенку в дальнейшем приготовьте новое. И вам витаминки полезны, и карапуза не будете потчевать окислившейся массой.
  7. Бывает, что после варки фрукты все еще жестковаты. Это не страшно и зависит от сорта. В таком случае просто проварите их еще немного.
  8. В своем саду выбирайте яблочко с червоточиной. Доказано, это 100% экологически чистый плод. Естественно, во время готовки повреждение удаляют.

Как приготовить яблочное пюре для грудничка? Легко и просто даже сильно занятым родителям. А если выбирать сладкие яблоки, выращенные собственноручно, то еще и полезно.

Видео: домашнее яблочное пюре

(Рейтинга пока нет)
Советуем почитать


Оставить комментарий

Отправить

avatar

wpDiscuz

Комментариев пока нет! Мы работаем чтобы это исправить!

Комментариев пока нет! Мы работаем чтобы это исправить!