Строчок осенний — описание, где растет, ядовитость гриба

Собираясь на тихую охоту, очень важно своевременно ознакомиться со всеми разновидностями грибов, которые присутствуют в области собирательства. Сегодня мы рассмотрим интереснейший экземпляр, называющийся не иначе как осенним строчком. Ввиду своей токсичности потребление плодовых тел в пищу может вызвать отравление, поэтому необходимо учитывать все важные нюансы. Мы вам в этом поможем, давайте приступим.

Особенности вида

1. По некоторым данным принято полагать, что разновидность плодовых тел противопоказана к потреблению в пищу. Если рассматривать эти грибы с учётом вкусовых качеств, они присваиваются к четвёртой категории. Если провести предварительную обработку и конечное термическое приготовление с нарушением правил, человек рискует отравиться.
2. Теперь коротко охарактеризуем внешние особенности, по которым можно отличить этого представителя семейства от всех остальных. Его верхушка по структуре бархатная, форма неправильная, по окрасу колеблется от бурого до коричневатого. Бывает в складочку, сглаженной или прирастающей к основанию.
3. У перечисленных экземпляров ножка пигментируется таким же тоном, как и верхушка. Но в некоторых случаях может наблюдаться синеватый оттенок, а также наличие ворса. Форма основания сравнима с вытянутым цилиндром. Мякоть быстро ломается ввиду своей хрупкости, поэтому после сбора желательно бережно обращаться с урожаем.
4. У грибов этой разновидности мякоть не выделяется каким-либо запахом. Что касается характера произрастания, грибочки предпочитают селиться поодиночке, но можно найти и крупные колонии. Собирательством лучше заниматься с середины лета до завершения осени. Грибы не пригодны к потреблению сырыми, они съедобные условно.
5. Причисляется обсуждаемая разновидность плодовых тел к лопастниковому роду. Грибы считаются самыми популярными. Приписку «осенние» они получили за счёт того, что собирательством необходимо заниматься, начиная с середины-конца лета, заканчивая осенью (в некоторых южных регионах даже поздней). Соответственно, эти грибочки отличаются от сородичей весенних, которые вылезают на поверхность по весне. Также различия заключаются ещё и в том, что у осенних представителей в составе гораздо больше ядовитых веществ.

Описание и произрастание

1. Верхушка по своему формату неправильная, складчатая, может вырастать по ширине до 10 см. Окрашивается преимущественно коричневым тоном. С течением жизненного цикла шляпка может отдавать больше в чёрный тон. Её поверхность бархатистая, а сама структура и форма напоминает рога. Верхняя часть прирастает к основанию. У молодняка верхушка может окрашиваться тёмно-бежевым тоном.
2. Что касается ножки, она не достаточно длинная, вырастает до 9 см. максимум. Это при условии, что толщина составляет всего лишь 1 см. Основание внутри пустое, стискивается с боковых сторон, по оттенку колеблется от серо-бежевого до белёсого. Ножка как цилиндр, внизу уплотняется, внутри никогда не наполняется.
3. Мягкая секция как будто содержит хрящи, она достаточно хрупкая и легко ломается. Обычно белая, но может отдавать в серость, по структуре схожа с воском. Запаха практически нет.
4. Из названия понятно, что самый пик произрастания начинается с конца лета и длится всю осень. Грибочки не растут колониально, но некоторым удаётся найти группы по 5—10 экземпляров. Искать необходимо в лиственной либо хвойной полосе. Грибы селятся на сгнившей древесине.
5. Эти грибы предпочитают селиться на просторах нашей родины, а также странах Европы. Плодоносить начинают с конца июля, но лучше отправляться на тихую охоту в конце августе.

Распространение

1. Плодовые тела в большей степени распространены на территории Евразии и в Северной Америке. Чаще всего такие грибы встречаются в сырых сосновых и смешанных лесах. К тому же экземпляры неплохо растут на местах вырубок и неподалёку от дорог.
2. Данные плоды могут встречаться поодиночке либо расти небольшими группами. Чаще всего это происходит на гниющих и погибших деревьях. Также грибы встречаются недалеко от подобных мест. Начиная с середины лета можно уже обнаружить одиночные экземпляры. Ближе к началу осени начинается активное плодоношение строчков.

Похожие виды

1. Рассматриваемые плодовые тела имеют достаточно внешних сходств с краснокнижным и сомнительным строчком. Такие грибы встречаются крайне редко и зачастую обитают исключительно в субальпийских и субарктических ландшафтах.
2. При этом похожие экземпляры обладают меньшими размерами. Плодовые тела имеет коричнево-фиолетовые тона и достаточно крупные споры.
3. К тому же такие грибы начинают плодоносить только с середины осени. Поэтому сложно перепутать рассматриваемый экземпляр с таким строчком. Такой гриб ядовит и его не применяют в промышленных целях.

Ядовитость

1. Среди грибников нет единого мнения, насколько сильно могут быть токсичны рассматриваемые плодовые тела. Поэтому можно встретить огромное количество мнений о том, стоит ли вообще осуществлять сбор осенних строчков и принимать их в пищу.
2. Данные грибы микологи относят к группе плодовых тел, в которых содержится гемолитический опасный яд. Такие соединения приводят к тяжёлым последствиям интоксикации. В большой концентрации яд находится, особенно в свежесобранных плодах.
3. Человеку достаточно съесть всего несколько плодов, чтобы столкнуться с серьёзным отравлением. Учитывайте, при заготовке и термической обработке разрушается лишь малая часть токсичных соединений. Поэтому остаётся большая вероятность интоксикации организма.

В современном мире новые исследования подтвердили, что лучше такие грибы не собирать и тем более не принимать в пищу. При тихой охоте лучше выберите для себя другие плодовые тела, которые можно без проблем приготовить и полакомиться со спокойной душой. Не нужно рисковать собственным здоровьем.

Видео: строчок осенний (Gyromitra infula)