Плютей ивовый – гриб семейства больбитиевых, имеющий галлюциногенные свойства. Оказываемый псилоцибиновый синдром главным образом характеризуется значительным усилением активности СНС. На наличие такого вещества как псилоцибин в первую очередь указывает синеватый окрас ножки гриба у ее основания. Латинский термин, определяющий представителей этого вида, звучит как Pluteus salicinus.
Описание вида
Ивовый плютей имеет шляпку, максимальный диаметр которой достигает 80 мм. В начале развития гриба шляпка имеет характерную колоколообразную форму, с ростом распрямляется, становясь более плосковыпуклой. У взрослых экземпляров шляпка полностью раскрывается, внутренняя часть с небольшим углублением, в центре которого находится низкий бугорок, густо усеянный мелкими чешуйками. Основной окрас данной части гриба — серый. Поверхность блестящая, полностью покрытая характерными радиальными полосами.
Пластинчатое тело данного вида имеет густо расположенные пластинки коричневатого окраса. Мякоть плодового тела очень тонкая и хрупкая, грязно-белого цвета, при надломе зеленеет, имеет слабо выраженный редечный вкус и аромат.
Ножка плютея цилиндрической формы, довольно длинная, достигает 100 мм, в диаметре — не более 10 мм. Внутренняя часть рыхлая, у основания утолщается. Поверхность ножки белая, блестящая, основание ножки имеет характерный синий оттенок.
Места произрастания
Чаще всего плютей ивовый можно встретить произрастающим во влажных лесах смешанного и лиственного типа. Наиболее излюбленное место роста этого вида грибов — пойменные участки. Плютеи растут как одиночно, так и небольшими группами. Зачастую селятся на гниющей древесине, валежнике, возле коней деревьев. Особо распространен данный вид в лесах северного полушария. Сезон плодоношения — с середины весны и до первых заморозков.
Съедобность и свойства
По сути, такой гриб как плютей ивовый считается съедобным, то есть его можно употреблять в пищу, единственным важным условием для этого является обязательное предварительное отваривание. Это объясняется тем, что при длительной термической обработке такое активное вещество как псилоцибин разрушается, и употребление грибов этого вида не нанесет вреда человеку.
Употребление плютея в сыром виде, как правило, вызывает достаточно сильный псилоцибиновый синдром, что проявляется возникновением галлюцинаций. Человек может начать слышать звуки, видеть очень яркие и реалистичные видения, возможно возникновение панических приступов. Такой эффект наступает довольно быстро – уже по истечении нескольких десятков минут после принятия данных грибов в пищу сырыми, длительность такого состояния – несколько часов.
Родственные виды
Плютей олений – известный большинству любителей тихой охоты вид грибов, который также получил название олений гриб. Шляпки этого представителя семейства плютеев достаточно крупные, у некоторых экземпляров диаметр плодового тела может достигать солидных размеров — до 200 мм. Цвет поверхности шляпки – коричневатый с разными оттенками (вариации — от светлого до темного). Данный вид грибов получил распространениепо всей планете, чаще всего место их произрастания — древесина деревьев разных пород (как лиственные, так и хвойные). Данный гриб относится к съедобным видам, который можно применять для приготовления кулинарных блюд.
Плютей благородный, как и описанный выше вид имеет, крупное плодовое тело (диаметр– порядка 150 мм). Цвет шляпки — от чисто белого до охристого. Место произрастания вида – практически вся территория Евразийского континента, лиственная древесина (бук, дуб). Данный вид несъедобен и не используется в кулинарных целях.
Белый плютей – скоромный по своим размерам грибок (диаметр шляпки — не более 50 мм). Шляпка, как понятно из названия вида, – белого цвета, у зрелых грибов приобретает сероватый окрас. Поверхность шляпки густо усеяна буроватыми ворсинками. Чаще всего данный вид можно встретить произрастающим на древесине деревьев в буковых рощах. Данный вид хотя и съедобен, тем не менее, мало известен. Основное место произрастания — Северная Африка, Западная часть Европейского региона и Сибирь.
Умбровый плютей – гриб средних размеров, диаметр шляпки не превышает 100 мм, окрас этой части гриба умбровый или темно бурый. Поверхность шляпки ворсистая, полностью испещрена мелкими радиальными бороздками. Место распространения данного вида — Евразийский континент и Северная Африка. Представленный вниманию вид входят в группу условно-съедобных грибов. Мякоть с небольшой горечью, которая после термической обработки пропадает (подразумевается отваривание грибов).
Отправить