Содержание статьи
Семечки тыквенные или подсолнечные сосредотачивают в своём составе массу кислот органического типа. Вследствие этого они считаются незаменимыми в человеческом рационе питания. Но в продукте также много жиров, которые могут негативным образом отразиться на состоянии пациента с выявленным диабетом. Чтобы не навредить себе и не усугубить течение болезни, необходимо учесть все тонкости, затрагивающие потребление семян при представленном заболевании.
Состав и свойства подсолнечных семян
Представленное сырьё отличается высокой калорийностью и пищевой ценностью. На порцию жареных семян весом 0,1 кг. приходится более 600 Ккал. При этом крайне много в составе жиров и углеводов.
- Семя подсолнуха сосредотачивает много пищевых волокон, которые отвечают за корректное функционирование пищевода. Деятельность клетчатки такова, что она предупреждает резкие скачки сахара и даже понижает концентрацию глюкозы в крови. Одновременно с этим проводится профилактика запоров.
- Имеются также в семенах витамины группы B, необходимые для поддержания психоэмоционального фона человека. При заболевании диабетом глюкоза повышается из-за нестабильной деятельности ЦНС, семечки предупреждают осложнения.
- Токоферол, который иначе называют витамином Е, выводит соли тяжёлых металлов, связывает и устраняет радионуклиды, не позволяет углеводам трансформироваться в жир, а получает из них драгоценную для организма энергию. Антиоксидантные свойства – это основное качество, благодаря которому врачи советуют диабетикам кушать семечки.
- Не обходится без включения минеральных веществ, требующихся для предупреждения раннего ожирения и других сопутствующих проблем на этой почве (развитие атеросклероза, тромбофлебита, варикоза и пр.). Из минералов выделим самые нужные, такие как цинк, селен, марганец, железо, магний, йод и пр. Железо важно для предупреждения анемии и поддержания гемоглобина на должном уровне.
- В семенах масса аминокислот, которые должны поступать в организм с пищей. Если они не будут приходить в должном объёме, начнутся проблемы сердечно-сосудистой системы, повысится внутричерепное, а также артериальное давление.
- Главными составляющими представленного продукта являются Омега-кислоты, которые, опять же, понижают показатели АД, улучшают метаболические процессы, контролируют углеводный обмен. Кислоты нужны для профилактики атеросклероза.
- Стоит сказать про положительное влияние для нервной системы. Доказано неоднократно, что любители пощёлкать семечки выглядят моложе и жизнерадостнее тех, кто отказывается от представленного сырья. Ценное воздействие достигается включением в состав семян витаминов В-группы.
Польза семечек для диабетиков
- Практически все диабетики страдают пониженной иммунной системой. На этой почве негативно работают другие важные системы и органы. Если в минимальном объёме вводить семена в повседневное питание, можно с лёгкостью укрепить иммунитет при ОРВИ, гриппе и пр.
- Специалисты из области диетологии советуют кушать семечки всем диабетикам, неважно, на какой стадии заболевания они находятся. Кроме вышеперечисленных функций продукт помогает похудеть, но только если кушать его дозированно.
- В составе мало сахаридов, а потому стоит не беспокоиться о резких всплесках глюкозы и повышении артериального давления. Имеющиеся минеральные вещества сказываются благотворно на сердечной мышце, улучшают самочувствие в целом и предупреждают развитие онкологии.
- Чтобы употребление представленного сырья прошло без риска для здоровья, придерживайтесь важных рекомендаций. Не стоит кушать жареные семечки в большом объёме. Если есть возможность, сушите сырьё в СВЧ-печи или духовом шкафу самостоятельно. Не заправляйте закуску солью, ограничьте ежедневное потребление одной жменей.
Вред и противопоказания
- Не рекомендуется потреблять семечки, если у вас помимо диабета имеются некоторые проблемы со здоровьем. Среди таковых следует выделить подагру, язвенную болезнь, воспалительные процессы в кишечнике и заболевание горла.
- Семечки не рекомендуется обжаривать, их лучше подсушить. Проблема в том, что при жарке образуется ряд канцерогенных веществ. Такие ферменты негативно отражаются на здоровье человека. Также не стоит щёлкать семечки зубами.
- Если продолжительное время потреблять продукт таким образом, зубная эмаль начнёт быстро разрушаться. В результате развивается кариес и появляется повышенная чувствительность к холодным и горячим продуктам. Также после просушивания семян, их необходимо промывать.
Семечки в народной медицине при диабете
В народной медицине встречается довольно большое количество различных рецептов, которые способны сдерживать гликемию в допустимых пределах. При этом используются не только ядра подсолнуха, но и другие его части.
Рецепт №1
- Хорошенько промойте 450 гр. спаржи и залейте 500 мл. воды. поставьте продукт на огонь. Мелко нашинкуйте репчатый лук и добавьте небольшое количество соли. Отправьте овощ к спарже. Убавьте мощность конфорки на минимум. Проварите состав 15 минут.
- Слейте воду, разрешается добавить соль и другие специи по вкусу в небольшом количестве. Посыпьте блюдо 60 гр. очищенных семечек. Также разрешается добавить немного орехов. Дегустируйте в тёплом виде.
Рецепт №2
- Тщательно вымойте корни подсолнуха и измельчите любым доступным способом. Залейте 30 гр. сырья 1 л. крутого кипятка.
- Настаивайте целебный состав в термосе. Готовую настойку в обязательном порядке нужно употребить за 1 сутки.
Тыквенные семечки при диабете
- Мякоть тыквы позволяет диабетикам наслаждаться вкусными и полезными кашами. Также стоит отметить, что семена овоща приносят не меньшую пользу для организма. В таком продукте сосредоточен довольно богатый состав.
- В тыквенных семечках в достаточном количестве присутствуют аминокислоты, цинк, фосфор, железо, калий, марганец, кальций, токоферол, никотиновая кислота и вся группа витаминов В.
- Систематическое поедание семечек позволяет контролировать уровень сахара в крови. Продукт связывает и выводит токсичные соединения, шлаки из человеческого организма. Благодаря этому поддерживается оптимальный метаболизм липидов.
- Тыквенные семечки выводят из тканей холестерин, за счёт этого уменьшаются цифры триглицеридов. Также состав предупреждает развитие атеросклероза головного мозга, сосудов сердца, почек и конечностей.
- Благодаря систематическому поеданию семечек вы без труда нормализуете сон, проблем с бессонницей больше не возникнет. Помимо этого значительно улучшаются показатели крови. Также семечки обладают лёгким мочегонным эффектом.
Если вы страдаете от довольно сложного недуга, семечки можно включать в рацион питания. Предварительно рекомендуется посоветоваться с врачом. При правильном потреблении продукта значительно улучшается самочувствие и показатели крови. Обо всех тонкостях лучше узнать у лечащего врача.
Видео: семена подсолнуха при сахарном диабете
Отправить