Помогаем избавиться
от проблем
а также делимся полезными советами
Калькулятор калорий
Наш онлайн калькулятор калорий посчитает калорийность, белки, жиры и углеводы ваших самых любимых блюд и продуктов.
Лунный календарь
Лунный календарь на 2019 год откроет вам свои секреты успеха, богатства, удачи в любви.

Бутерброды с черной икрой: рецепты приготовления

Деликатесы – желанные гости на праздничном столе, в число лучших продуктов входит чёрная икра. Принято употреблять её совместно с хлебом, делая вкуснейшие бутерброды. Такая закуска идеально сочетается с любым видом алкоголя, будь то шампанское, виски или вино. Помимо отменных вкусовых качеств осетровая икра славится массой ценных веществ в составе, а потому она нужна человеческому организму для корректной работы.

Бутерброды с черной икрой

Польза чёрной икры

Специалисты отмечают, что вводить деликатес в меню нужно каждому современному человеку. Дело лишь в финансовом положении. Если вы можете себе позволить лакомиться продукцией, тогда изучите её воздействие на организм.

  1. Следует начать с благоприятного влияния на сосуды. Икра способствует выводу холестериновых отложений и улучшению циркуляции крови. Параллельно с этим нормализуется деятельность сердечной мышцы.
  2. В основу входит обширный витаминно-минеральный перечень веществ, который требуется иммунной системе. Икру необходимо потреблять в межсезонье, холодную пору, во время отпусков и командировок.
  3. Главным достоинством продукта считается способность нормализовать давление и подавлять концентрацию глюкозы в крови. Благодаря этому икру с осторожностью употребляют диабетики и гипертоники.
  4. Нормализация давления полезна и гипотоникам, если употреблять правильно засоленную икру. Соль способствует частичному повышению и стабилизации показателей, поэтому икра по воздействию на кровеносные каналы универсальна.
  5. Представленный продукт достаточно калорийный, но энергетическая ценность перекрывается полной усвояемостью и быстрой переработкой. В основу входят витамины группы В, которые необходимы психоэмоциональной среде современного человека.
  6. Не обходится без важности витаминов, минералов, аминокислот, белка. Все эти вещества участвуют в построении костной ткани и делают опорно-двигательный аппарат крепким. Железо повышает показатели гемоглобина, что важно для лиц со склонностью к малокровию.

Рецепты вкусных бутербродов

Приготовление закуски такого вида не представляет сложностей. Любую из представленных ниже рецептур можно переделать на свой лад, добавив или исключив определённые компоненты. Главное, соблюдать сочетаемость ингредиентов. В противном случае вкусы будут переплетаться, вводя в заблуждение.

Классика бутерброд с черной икрой

Классика

  1. Для реализации задуманного вам потребуется минимальный перечень продуктов: 0,1 кг. икры, масло сливочное по факту, 0,5 багета, 1 огурец (на усмотрение, не обязательно), сёмга слабого соления в количестве 0,1 кг., а также варёное яйцо.
  2. Из указанных компонентов вы сделаете несколько красивых бутербродов. Первый смажьте маслом, по поверхности распределите икру. Второй сделайте из половинки огурца в качестве основы, нанесите икру и половину яйца.
  3. Чтобы сделать вкуснейший бутерброд с сёмгой, поместите рыбку на хлеб, смазанный маслом. Далее на одну половину выложите икру, на вторую – порезанное пластинами яйцо. Готово!

С яйцом и горчицей

  1. С данным вариантом тоже сложностей не будет. Всё, что вам потребуется, это батон, икра, горчица, лимон, зелень в виде лука или укропа. В дополнение необходимо взять майонез или нежный сливочный сыр и варёное яйцо.
  2. Итак, приступим к приготовлению. Багет порубите не слишком толстыми ломтиками. Поместите в тостер или прожарьте на сковородке, чтобы получить аппетитную корочку.
  3. В отдельной чаше соедините сыр либо майонез с горчицей, придерживаясь соотношения 10 к 1. Этим соусом смажьте кусочки хлеба, поверх выложите нарезанное пластинками яйцо и икру. Сбрызните соком лимона, притрусите зеленью и снимайте пробу.

С яйцом-пашот и авокадо

  1. Довольно экзотичный рецепт, который требует изысканных компонентов: 4 кусочка хлеба, 65 гр. икры, 0,5 авокадо, 60 гр. масла сливочного, 0,1 кг. слабосолёной сёмги, укроп по факту, 4 яйца.
  2. Сначала очистите мякоть авокадо, натрите и соедините с подтаявшим маслом. Нанесите на хлеб. Поверх выложите ломтики рыбы и приготовленные яйца-пашот. Украсьте икрой и зеленью.

С малосольной сёмгой

  1. Если есть чёрная икра, можно приготовить достаточно простую и вкусную закуску из стандартных ингредиентов. Однако если проявить немного фантазии, получается необыкновенная закуска, которая никого не оставит равнодушным. Помимо этого бутербродам можно придать различную форму и по-разному украсить.
  2. Для этого опрысните 100 гр. малосолёной сёмги свежевыжатым соком лимона. Нарежьте батон, потребуется 6 ломтиков. По желанию немного подсушите хлеб в тостере, чтобы получилась лёгкая аппетитная корочка. Далее на батон выложите рыбу, добавьте немного майонеза.
  3. Выложите икру, можете создать произвольный рисунок. После этого на плоском блюде разместите свежие листья салата айсберг. Положите бутерброды, украсьте дольками лимона. Подавайте к столу.

С красным луком

  1. Неповторимая и оригинальная закуска отлично подойдёт к любому праздничному столу. Для этого подготовьте свежий багет. Из него получится около 12 аппетитных бутербродов. Времени на приготовление закуски уйдёт не более получаса.
  2. Нарежьте хлеб равными кусочками. Обжарьте с двух сторон на раскалённой сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Добейтесь от багета румяной корки. Выложите хлеб на бумажные полотенца, чтобы стекли излишки масла.
  3. Параллельно нашинкуйте кольцами головку красного репчатого лука. На каждый кусочек хлеба поместите по 2 луковых кольца. В центр добавьте чайную ложку деревенской сметаны, поверх такое же количество чёрной икры. Дегустируйте.

Вред чёрной икры

Вред чёрной икры

  1. Сам по себе натуральный продукт не несёт никакого вреда человеческому организму. Важно лишь не злоупотреблять им. Особенно суточную норму необходимо соблюдать детям. Из-за высокого содержания белка, икра может спровоцировать развитие аллергической реакции у неокрепшего организма.
  2. Отдельно стоит упомянуть, что консервированный продукт может существенно навредить. Проблема в том, что в такой икре присутствует высокая концентрация соли. Поэтому деликатесом не стоит увлекаться личностям, которые частенько страдают от повышенного артериального давления. Также среди противопоказаний выделяется заболевание почек.
  3. Важно соблюдать суточную норму. Переедание икрой грозит развитием гипервитаминоза. Переизбыток витаминов и микроэлементов в человеческом организме ни к чему хорошему не приводит. На этом фоне могут развиться достаточно серьёзные проблемы. Однако для этого нужно съесть очень большое количество икры.

Забудьте про приобретение деликатеса на рынках. Скорее всего, продавцу икра досталась незаконным путём. Браконьеры вряд ли соблюдают все правила при приготовлении такого продукта. Также нарушаются условия хранения деликатеса. Поэтому обходите стороной такие варианты приобретения икры. Покупайте продукт в проверенных магазинах. Отдавайте предпочтение стеклянной таре. В этом случае наглядно можно оценить состояние икринок. Всегда обращайте внимание на дату изготовления и срок годности сырья.

Видео: дегустейшн чёрной икры на тарталетках

(Рейтинга пока нет)
Советуем почитать


Оставить комментарий

Отправить

avatar
wpDiscuz

Комментариев пока нет! Мы работаем чтобы это исправить!

Комментариев пока нет! Мы работаем чтобы это исправить!