Содержание статьи
Баклажаны в простонародье называют синенькими за счёт характерного оттенка. Овощ включается в рацион питания довольно часто, но кроме этого его также задействуют в косметологии, народной медицине, диетологии и иных областях (более узких). Плоды могут иметь продолговатую округлую или грушевидную форму. Но это не влияет на конечный список ценных качеств и потенциальной опасности от приёма. Давайте рассмотрим характеристики баклажана поподробнее и выделим главные аспекты.
Состав и свойства баклажана
Ценные соединения оказывают первостепенное влияние на человеческий организм, поэтому дальнейшие свойства баклажана нужно рассматривать с учётом имеющегося перечня веществ. Поговорим о них по порядку.
Сразу следует сказать, что этот овощ относится к числу рекордсменов по скоплению витаминов из группы B. В данное число входит пантотеновая кислота, ниацин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая кислота, холин, тиамин и прочие. Все они важны для нервной системы человека, репродуктивной деятельности, процессов кроветворения, ускорения метаболизма.
Не обделён продукт ретинолом, иначе его называют витамином A. Элемент ответственен за красоту кожи, волос, зубов. В составе имеется никотиновая кислота, она обеспечивает целостность капилляров и освобождает кровеносные каналы от отложений холестерина.
Стоит отдельно упомянуть про витамин К, который как нельзя лучше регулирует состав крови и улучшает его. Аскорбиновая кислота, или витамин С, необходим для поддержания иммунитета и его повышения в разгар вирусных инфекций, авитаминоза, периодов между сезонами.
Токоферол относится к антиоксидантам природного типа. Это вещество называют витамином Е — элементом красоты. Всё дело в способности токоферола улучшать состояние волосяного и кожного покрова, продлевать молодость тканей и насыщать клетки кислородом.
Из минеральных веществ почётное место занимает магний. Он принимает участие в обменных процессах и деятельности сердечной мышцы. Калий усиливает циркуляцию крови, профилактирует различные патологии сердечно-сосудистой системы, увеличивает положительное влияние магния.
Хлор сдерживает драгоценную влагу в клетках, предупреждая обезвоживание. Натрий регулирует солевой баланс, нормализует количество жидкости между клетками, фосфор укрепляет костную ткань, ногти, зубы и эмаль в частности.
Кальций формирует опорно-двигательный аппарат человека, снижается вероятность переломов костей, заполняя пористые участки в ткани. Также это соединение участвует в построении мышечных волокон.
Кроме вышеперечисленных полезных элементов баклажан насчитывает множество других. Среди них пищевые волокна, вода, зола, пектин, фитостеролы, фитонциды, бета-каротин и прочие. Все они благоприятно отражаются на системе пищеварения, сердце, печени и почках.
Калорийность порции баклажанов весом 100 гр. не превышает 34 единиц. По этой причине овощ часто вводят в повседневное питание лиц, придерживающихся диет и правильного пятиразового питания.
Польза баклажана
- Овощ помогает восстановиться после недавно перенесённой операции на брюшной полости. Его часто включают в рацион питания тех, кто потерял тягу к еде. За счёт стимуляции желудочного сока человек восстанавливает аппетит и, соответственно, силы во время или после болезни.
- Кулинары и все люди, которые специализируются на полезных качествах продуктов, не рекомендуют счищать кожуру с овоща. В ней сосредоточен назунин, он выводит радионуклиды и соли из организма, профилактирует рак.
- Поскольку все вещества в составе синеньких оптимально сбалансированы, нужно кушать баклажан каждый день. Это поможет укрепить сердечную мышцу, систему циркуляции крови, мочевыделительные органы.
- За счёт мочегонного эффекта овощ вводится в повседневный рацион категорий лиц, которые страдают недугами почек и пузыря. Вещества из состава выводят камни и песок.
- Для костей и хрящей продукт также принесёт пользу. Входящий кальций, фосфор, молибден выступают в роли эффективного трио. Все эти элементы необходимы для профилактики и лечения остеохондроза, артрита, остеопороза, подагры.
- Не обошлось без участия пищевых волокон. Они представляют собой своеобразную щётку, которая качественно чистит кишечник от застойных явлений. Налаживаются процессы пищеварения.
- Благодаря выводу холестериновых бляшек проводится профилактика атеросклероза. Полезно потреблять овощ при диабете, чтобы нормализовать показатели глюкозы в крови.
- Баклажан в запечённой форме станет прекрасным дополнением к диетам за счёт низкой калорийности, но высокой питательности. Овощ в тушёной форме улучшит работу печени и очистит её полость.
Баклажан для мужчин
- Вкусовые качества овоща признаны по всему миру. Приятный аромат полюбился многими мужчинами. Блюда на основе баклажанов придают особую нотку, чувствуется грибное послевкусие. Помимо этого польза овоща заключается в том, что он помогает бороться с лишним весом.
- Некоторые представители сильного пола склонны к ожирению. В этом случае баклажан должен стать неотъемлемой частью рациона питания. Регулярное поедание продукта способствует мягкому и естественному снижению веса.
- Овощ хорошо очищает кровеносную систему от холестериновых бляшек, улучшая самочувствие в целом. Уникальные свойства баклажана положительно сказываются на половой функции мужчин. Также овощ значительно продлевает жизнь и отодвигает старость.
Баклажан для женщин
- Неоценимую пользу для женского организма овощ приносит за счёт уникальных качеств очищения организма. Баклажан положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе, в полной мере укрепляя её. Систематическое поедание продукта убережёт вас от проблем со сном и перегруженностью нервной системы.
- Исследования подтвердили, что систематический приём овоща благотворно воздействует на внешний вид представительниц слабого пола. Кожный покров обретает заметную свежесть и упругость. Даже после 50 лет женщины выглядят превосходно с минимальным количеством морщин.
- Помимо кулинарии, баклажаны хорошо себя показали в народной косметологии. Овощ можно применять наружно в качестве масок. Такие средства борются с пигментными пятнами, возрастными изменениями и воспалительными процессами на кожном покрове.
Баклажан при похудении
- Баклажан востребован в мире диетологии за счёт ценного состава и маленькой калорийности. Овощ положительно сказывается на общем состоянии здоровья. Естественное похудение происходит посредством выведения холестерина и лишней жидкости из организма.
- В разгрузочные дни продукт разрешается кушать в варёном, тушёном и запечённом виде. Стоит знать меру, злоупотребление вызовет ряд неприятностей. Сочетайте баклажан с другими овощами. Сбалансированный рацион позволит быстро похудеть и не столкнуться с проблемой авитаминоза.
Баклажан при беременности
- Как упоминалось ранее, баклажан — уникальный овощ, который рекомендуется включать в рацион питания представительницам прекрасного пола во время вынашивания плода. Единственным условием остаётся то, что нельзя безмерно кушать такой продукт.
- Растительная пища необходима малышу для полноценного развития. К тому же баклажан принесёт большую пользу и женскому организму. Регулярное поедание овоща поможет избежать развития анемии, авитаминоза и простудных заболеваний.
- Баклажаны после полугода малыша разрешается включать в рацион в виде прикорма. Главной задачей остаётся то, что процедуру следует проводить постепенно.
Противопоказания баклажана
- Полноценные блюда из баклажанов не рекомендуется давать детям до 3 лет. В овоще содержится грубая клетчатка, такой фермент не в силах переварить детский желудок.
- Запрещается потреблять продукт при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Особенно это касается личностей, которым диагностировали гастрит, панкреатит и язву.
Баклажан — уникальный овощ с незначительным перечнем противопоказаний. Регулярное поедание продукта способствует укреплению всего организма. Также овощ отлично профилактирует развитие серьёзных патологий. Не злоупотребляйте продуктом и будете здоровы. Постарайтесь похудеть с помощью баклажана, результат вас приятно удивит. При необходимости проконсультируйтесь с диетологом.
Видео: полезные свойства баклажана
Отправить