Сыроежка золотистая — описание, где растет, ядовитость гриба

Стоит отметить интересный факт, что рассматриваемые плодовые тела являются одними из самых популярных грибов. Сыроежки распространены по всему миру. К тому же такие экземпляры очень легко собирать. За счёт яркого и запоминающегося окраса, такие плоды без проблем можно обнаружить в лесистой местности. Почти все представители данного вида обладают приятным вкусом и ароматом. Поэтому в кулинарном мире они очень ценятся.

Описание

1. Плодовые тела могут иметь шляпку в диаметре не более 12 см. Если брать в расчёт молодые экземпляры, то у них она имеет выпуклую форму. Только со временем шляпка становится распростёртой. Нередко можно наблюдать углубление в центре. Края обретают рубчатую структуру.
2. Поверхность у молодых плодовых тел глянцевая и гладкая. Также можно заметить, что она покрыта слизью. Цвет шляпки при этом практически всегда красно-кирпичный. Более взрослые плоды имеют матовую и бархатистую поверхность. Цвет у них зачастую охристо-жёлтый либо оранжевый с красноватыми пятнами.
3. Что касается общей структуры плодового тела, то мякоть крошащаяся и ломкая. В большинстве случаев обладает белёсым оттенком. При этом после среза грибов цвет никак не меняется. Под шляпкой располагаются частые пластинки, которые плотно прилегают к ножке. Они закругляются к краям шляпки.
4. У молодых плодовых тел пластинки окрашены в кремовый цвет. Лишь с возрастом они обретают жёлтый оттенок. Что касается ножки гриба, то она имеет цилиндрическую форму. В высоту она может быть до 8 см., а в толщину до 3 см. Нередко можно увидеть, что поверхность ножки может быть гладкой или морщинистой. Она белая, но с желтоватым оттенком.

Распространение

1. Рассматриваемые плодовые тела зачастую произрастают в лесах со старыми дубами, буком, лесным орехом, елями и осинами. Также в таких лесных массивах могут встречаться липа, вяз и подобные широколиственные деревья.
2. В большинстве случаев такие экземпляры предпочитают выбирать карбонатную почву. Сезон плодоношения выпадает на середину лета. Заканчивается он в середине осени. Экземпляры можно встретить поодиночке либо небольшими группами.

Ядовитость

Грибы пригодны в пищу. Однако такие экземпляры по сравнению с сородичами не могут похвастаться высокими вкусовыми качествами и ярким насыщенным грибным ароматом. Это касается сырых плодов. При приготовлении грибы обретают совершенно другой, довольно неплохой вкус и аромат.

Похожие виды

1. На обсуждаемые плодовые тела похожа сыроежка Морзе. Такой экземпляр относится к съедобным грибам. Шляпка такой сыроежки в диаметре может достигать до 12 см. Отдельно стоит заметить тот факт, что у молодых плодовых тел шляпка выглядит в форме шара.
2. Со временем она обретает форму колокольчика. Старые плодовые тела уже можно увидеть с плоской шляпкой. На ней также присутствует старая кожица, при этом она без каких-либо проблем отделяется от мякоти. Зачастую шляпка окрашена в жёлто-бурый цвет. Ножка имеет плотную структуру и белый окрас. Редко можно увидеть на ней пятна.
3. В большинстве случаев ножки у таких грибов практически ровные, только иногда они утолщаются ближе к земле. Данные сыроежки частенько можно обнаружить в российских лесах. Именно на такой вид плодовых тел приходится порядка 48% среди всех остальных плодов.
4. В большинстве случаев грибы засаливают. Проблема в том, что они имеют довольно горький вкус. Поэтому перед засолкой их обязательно нужно вымочить и избавиться от кожицы со шляпки.
5. Также есть ещё один вид, который похож на наши грибы. Ломкая сыроежка считается условно-съедобным плодовым телом. Она имеет небольшой размер. Диаметр её шляпки может быть максимум до 6 см. чаще всего она окрашена в розовато-фиолетовый оттенок. У молодых экземпляров шляпка изначально выпуклая.
6. Со временем она начинает раскрывать и в итоге становится выгнутой. На краях шляпки можно разглядеть рубцы небольшого размера. Ножка имеет форму цилиндра, при этом она полностью ровная и мучнистая. Окрас при этом белый. Ломкие сыроежки встречаются очень часто. Они произрастают в лиственных, хвойных и смешанных лесах.
7. Такие экземпляры предпочитают подкисленную почву. Поэтому вы без проблем можете обнаружить данные грибы под берёзой, сосной, грабом, дубом и другими деревьями. Сезон плодоношения выпадает на конец лета и середину осени. Грибы можно встретить в европейской части России. Также они растут в Прибалтике, Карелии, Украине и Белоруссии.

Золотистые сыроежки достаточно распространены по всему миру. Что касается сбора таких плодовых тел, то с этим у вас проблем возникнуть не должно. Распространение данных экземпляров достаточно обширно. После приготовления грибы обретает отменный вкус и приятный аромат.