Содержание статьи
На домашнем подворье хозяева держат серых гусей потому, что они дают им мясо, пух, яйца, жир. Если деревенское подворье не имеет водоема, то это не является препятствием к содержанию такого вида гусей. В отличие от серого дикого гуся, этот домашний вид прекрасно обходится без воды.
Основные характеристики
Диких гусей, которые являются родоначальниками домашнего вида, начали приручать приблизительно 3 тысячи лет назад. Это можно было наблюдать в могучей римской империи, загадочном и неповторимом Египте, других государствах. Проводили скрещивания птиц с различными другими видами и получали плодовитые гибриды. Можно предположить, что серый, белый китайский и черный канадский гусь связаны с одним и тем же предком, которым является Anser anser.
Домашние потомки характеризуются сохранением основных признаков, которые имеет серый дикий гусь. Птица отличается мощью, выносливостью, силой. Размах крыльев может достигать 180 см. Отмечается сохранение серого цвета перьев, который птицы в дикой природе используют для маскировки. С такой окраской птица будет незаметна среди камышей и при нахождении в траве. Однако, с боков и снизу туловище имеет белую окраску. Чешуйчатость крыльев приобрела размытость.
Крупные размеры тела с широкой мускулистой грудью изменений не претерпели. Голова отличается большими размерами с присутствием клюва, который имеет красно-оранжевый цвет. Сильные крылья подчеркивают великолепие этой птицы в полете. Шея слегка удлиненной формы. Ноги крепче и выше в сравнении с дикими представителями. Когти на ногах выполняют функцию защиты, а присутствие перепонок обеспечивает птице комфортное нахождение в воде. Широкая постановка ног неслучайна. Это позволяет довольно прочно удерживать достаточно массивное жирное тело.
Домашние гуси отличаются большой подвижностью. Для них характерна выносливость и непритязательность к пище. Вес взрослого гуся может достигать почти 8 кг. Если в питании гуся используются концентрированные корма, то птица может набрать все 10 кг. Масса тела диких сородичей почти в 3 раза меньше домашних представителей.
С какой целью разводят гусей?
Конечно, их разведением занимаются явно не для красоты. От них берут мясо, жир, яйца, перья и пух. Гусиное мясо отличается хорошим вкусом и исключительной пользой. Оно содержит практически все группы витаминов. В не даже содержится довольно редкий витамин В12. Помимо этого, состав отмечен наличием аминокислотного набора, широким минеральным и микроэлементным составом.
Цвет мяса темный и во многом имеет сходство с куриными ножками, однако, у него более выражена жесткость. Гуси способны преодолевать большие расстояния. Отсюда жесткий характер мяса. В мясе гусей много жира, величина которого доходит почти до 50%. Весьма ценной у птицы является гусиная печень. По массе она составляет 350-450 г.
Хорошая прослойка жира служит птице для надежной теплоизоляции. Пользы от гусиного жира гораздо больше, чем от курицы. Жир для гуся выступает в роли источника энергии. Больше всего его содержит шкурка, где сосредоточены практически все железы, в которых вырабатывается смазка, необходимая птице для плавания. Этой смазкой пропитывается оперение гуся. Калорийность мяса определяется наличием или отсутствием шкурки и достигает 400 ккал в пересчете на 100 г продукта при ее наличии.
Гусиный жир богат полиненасыщенными жирными кислотами. Они важны для иммунной системы птицы. Его используют при изготовлении некоторых лекарственных препаратов, а также в косметических целях.
Гуси несут яйца. Когда птице исполняется три месяца, она способна принести до 50 яиц. Для гусиных яиц характерна высокая биологическая ценность. Они обладают высокой питательностью и калорийностью. В составе присутствует богатый витаминный и минеральный набор. Употребление гусиных яиц ведет к улучшению мозгового кровообращения. Высокое содержание в желтке лютеина обеспечивает хорошие антиоксидантные свойства гусиных яиц.
Большими достоинствами в отличие от куриц обладает и пух гусей. Его используют в качестве утеплителя для одежды. Применяется он и при изготовлении постельных принадлежностей. Вещи, в которых используется гусиный пух, служат четверть века. Сбор осуществляют трижды в год. Одна птица в течение жизни способна дать до 4 кг пуха.
Создание условий для обитания
Показателями качества и количества своей продукции гуси значительно опережают других представителей птичьего царства. Многие предпочитают именно этот вид разводить в своем хозяйстве. Крупные серые гуси имеют ряд определенных преимуществ. К числу таковых относятся:
- Птица может свободно пастись без посторонней помощи.
- Серых гусей можно разводить в условиях отсутствия водоема.
- Содержание не связано с какими-то особыми требованиями.
- Птица довольно устойчива к различным заболеваниям.
- Воспроизводство отличается приличными показателями.
- Потомство растет ускоренными темпами.
- Серый гусь сильно привязан к человеку.
В еде птица характеризуется выраженной непритязательностью. В течение суток она способна съесть порядка 2 кг свежей травы. Тем не менее, требуется введение в рацион зерновых культур, люцерны, отрубей, жмыха. Проводят также добавление моркови, лука-порея, сельдерея, салата. Рекомендуется добавлять мел. Делают запасы на зиму в виде веток березы, осины, ольхи. Зимой в корм добавляются их листья. Некоторыми используется применение порошка высушенных водорослей.
Если при содержании используется загонный способ, то гуси сами пастись не могут. Это непременно повлечет дополнительные расходы на их содержание. Но в целях откорма этот способ более выгодный. При этом в питании используют калорийный сбалансированный корм. В основном такой способ применяется в условиях промышленного производства.
В хозяйстве более выгодным является свободный выпас. Необходимо лишь подобрать соответствующее место для выпаса. Участок должен содержать болот. Требуются водоемы с чистой водой. Можно на своем подворье организовать пруд. Но необходимо проследить за тем, чтобы в него гуси заходили и выходили свободно. Можно использовать небольшие емкости, в которые наливают воду. Вместилище для воды необходимо регулярно чистить, а воду менять.
Содержать гусей можно в небольшом сарае либо каком-то другом помещении. Можно использовать вольер. Но при таком содержании необходимо обеспечить надежную защиту от хищных представителей.
Гуси обладают хорошей устойчивостью к изменениям внешней среды. Несмотря на это, навес в летнюю жару им явно не помешает. При содержании в достаточном количестве устраивают кормушки и поилки. Их размещают равномерно и периодически подвергают очищению.
Гусь обладает достаточно крепким здоровьем. Однако, профилактические мероприятия, направленные на предупреждение инфекций, никогда не помешают. Для этой цели место для нахождения гусей, содержат в чистоте. Наиболее восприимчивы птицы к паровирусной инфекции. Летальные исходы при заболевании встречаются редко, хотя и вполне возможны.
Гуси не должны содержаться на голой земле. Пол для них засыпается опилом или используют для этого солому. Подстилочный материал должен присутствовать в достаточном количестве. Рекомендована ежедневная смена подстилки. Это осуществляется в целях предупреждения появления и развития плесени.
Рекомендована просушка сарая и обработка его конструкций раствором суперфосфата. Он готовится из расчета 200 г на один квадратный метр. После обработки сарай проветривается и просушивается.
Идеальные качества родителей
Серый гусь может похвастаться не только высокими показателями здоровья, но и высокой способностью к репродукции. Если птицам создаются идеальные условия для роста и развития, то гусь в возрасте 9 месяцев может достичь веса 6 кг. На первый год содержания самка даст 25 яиц, каждое из которых весит более 200 г. В дальнейшем она будет приносить 4-6 десятков яиц.
Самка всегда выступает в роли отличной наседки, проявляя отменные родительские качества. При наличии благоприятных условий самка способна принести до 15 полноценных гусят. Для их роста создаются соответствующие условия. Что это значит? Потомство обеспечивается необходимым питанием. В рацион вводится простокваша, творог, обрат. Обеспечивается доступность питья в достаточном количестве.
Несушку следует изолировать от других гусей. Это предотвратит возникновение возможных потасовок. Для гусей характерно существование парами. Самец также исправно, как и самка осуществляет роль защитника потомства.
Для того, чтобы самка исправно несла яйца, создаются благоприятные условия. Световой день в месте содержания должен длиться не менее 12-14 часов. Температуру следует поддерживать на уровне 14 градусов. Самка откладывает яйца один раз в двое суток. Срок хранения их не больше 10 суток.
Крупные размеры птицы предполагают низкий коэффициент рождаемости. Яйца крупные, но их меньше, чем у представителей других видов. Определенный отпечаток накладывает и то обстоятельство, что гусь относится к моногамам. Развитие самок опережает самцов. Они еще явно не способны к процессу оплодотворения. Максимальной плодовитостью обладают птицы в возрасте 3-4 лет. Затем данная способность имеет тенденцию к снижению.
При появлении потомства для него устраивают кормушки. Их размер определяется возрастом гуся. На протяжение первых двух месяцев жизни птица ускоренно растет. Для того, чтобы гусь набрал хотя бы 1 кг веса, ему потребуется дробленое зерно в объеме 2,5 кг и увлажненный корм в количестве 9 кг.
Место содержания определяется поставленными задачами. Молодые особи, которые планируется пускать на мясо, содержатся в загонах. Тем самым ограничивается их подвижность. Ко времени убоя они могут набрать 5 кг массы. Помимо этого, от них получают жирную печень. От одного гуся можно получить до 500 г печени. Для этой цели и осуществляется их интенсивный откорм. Определенное количество гусей сохраняется для размножения.
Серый гусь – гордость селекционеров и заводчиков. Несмотря на то, что существование родоначальников породы относится к древним временам, крупный серый гусь появился лишь в прошлом столетии. Для создания породы отбирались тулузские гусаки и роменские гусыни. После этого шла уже внутренняя селекция, связанная с полученными гибридными видами.
Работа по селекции ведется и сегодня. Серый гусь обладает всеми признаками, позволяющими скрещивать его с представителями других пород. Старания не проходят даром. В настоящее время получен ряд гибридов, обладающих высокой способностью нести яйца. Эта способность у них не снижается на протяжение пяти лет жизни. Мясо таких птиц имеет лучшие вкусовые качества. Получены такие гибриды, которые не проявляют выраженной требовательности к своему содержанию. У них выражены свойства устойчивости к различным неблагоприятным факторам окружающей среды.
Видео: серый гусь (Anser anser)
Отправить