Польза и вред кедрового масла для организма

Кедровое масло занимает лидирующие позиции среди аналогичной продукции. Всё дело в том, что состав включает массу ценнейших для человека элементов даже после обработки. Невероятное послевкусие и лёгкий аромат выделяют масло среди конкурентов. Помимо этого продукт несёт неоспоримую пользу при правильном употреблении.

Варианты приготовления масла

1. Холодный цикл. Данный метод считается самым затратным, поскольку выдавливание масла из ядер проводится посредством деревянного пресса. В результате холодного отжима сохраняются все ценные вещества. После получения масла оно фильтруется, исключается жмых. Конечный состав обладает насыщенным тёмным оттенком, мягкой структурой, лёгким кедровым запахом. Поскольку дополнительной обработке масло не подвергается, состав быстрее усваивается организмом и редко вызывает побочные эффекты.
2. Горячий цикл. Этот метод отличается от предыдущего тем, что выдавливание масла проводится с дополнительной термообработкой. Так, ядра погружают в кипяток, затем начинают прессовать. На выходе получается в 2 раза больше сырья, пригодного к применению. Минусом считается то, что в результате такого цикла приготовления некоторая часть минералов и витаминов разрушается. Однако масло всё равно полезное, без запаха, с мягким вкусом, светлым оттенком. Чаще всего горячим прессованием готовят масло, которое в дальнейшем будет использоваться в косметических или медицинских целях.
3. Экстракция. Методика по праву считается самой беспощадной по отношению к непосредственному процессу изготовления сырья. Сначала орехи кедра разминают, затем погружают в ёмкость с химраствором. Состав вытягивает все жирные кислоты, отфильтровывается. Лишь затем из сырья извлекаются остатки масла. Методика не требует особых затрат, на выходе получается большой объём продукта, в котором присутствует малая доля масла кедра.

Калорийность и химический состав кедрового масла

В кедровом масле сосредотачивается небольшая часть золы, приличное количество воды, углеводы, белки, пищевые волокна. Не обделён состав ди- и моносахаридами, жирами.

Интересно, что по скоплению белка масло превосходит некоторые разновидности мяса. Что касается жиров, им отведено более 80% всего состава. Именно этим обусловлена калорийность продукта — около 710 Ккал. на 100 мл.

Несмотря на высокие показатели, даже заядлые любители диет вводят масло в ежедневный рацион. Небольшое количество (15—20 гр.) не навредит фигуре, зато на порядок повысит обменные процессы.

Продукт богат полиненасыщенными жирными кислотами, которые благоприятным образом отражаются на деятельности сердца и сосудов. Олеиновая кислота отвечает за баланс хорошего холестерина в крови. Линолевая выводит вредные вещества из печени и кишечного тракта.

Кроме этого в масле на основе кедра содержится много элементов. Самыми распространёнными принято считать железо, медь, фосфор, кальций, марганец. Не стоит забывать о калии, магнии, цинке, селене.

Масло не обделено витаминами группы К, аскорбиновой кислотой, фолацином, ретинолом, токоферолом, ниацином, пантотеновой кислотой, рибофлавином, тиамином, пиридоксином, витамином Д.

Польза кедрового масла

1. Входящий токоферол и ретинол считаются самыми действенными антиоксидантами. При попадании в кровь они начинают выполнять «генеральную уборку». В результате очищается пищеварительная система, печень, кровеносные каналы, кожа и фолликулы волос. На фоне этого организм омолаживается по всем фронтам, человек чувствует себя чистым.
2. Витамин Д считается наиболее капризным, его сложно найти в продуктах питания. Однако в масле скопление элемента отличается завидным количеством. Витамин Д содержится в легкоусвояемой форме, поэтому быстро приводит в порядок волосы, ногтевую пластину, кожный покров. Элемент заполняет трещины и пустоты в костной ткани, укрепляет зубную эмаль, избавляет ротовую полость от неприятного запаха, защищает эпидермис от действия ультрафиолета и других внешних раздражителей.
3. Как можно понять из химического перечня, кедровое масло богато витаминами В-группы. Среди самых распространённых выделяют рибофлавин, тиамин, пиридоксин и пр. Именно эта группа отвечает за правильное функционирование ЦНС. Потребление масла обеспечивает человеку спокойствие, умиротворение, защиту от стрессов и нервных срывов. Дозированный приём справляется с бессонницей, неврозами, стимулирует деятельность мозга.
4. Ниацин, или никотиновая кислота, витамин РР, необходим беременным женщинам для поддержания здоровья в тонусе. Элемент обеспечивает правильное развитие плода и купирует возможные врождённые дефекты. Витамин РР отвечает за метаболизм, ускоряя его. Ниацин выводит излишки жидкости (борьба с отёками), повышает количество желудочного сока, ускоряет кровообращение.
5. Масло из плодов кедра показано людям, которые страдают язвенной болезнью 12-перстной кишки и желудка, гастритом и другими недугами такого типа. Его полезно принимать при варикозе для разжижения крови и ускорения её циркуляции. Гипертоникам показано масло для снижения показателей АД. Врачи советуют принимать продукт людям преклонного возраста, чтобы снизить вероятность проявления старческого слабоумия.
6. Скопление полезных макро- и микроэлементов, витаминов, кислот, пищевых волокон повышает сопротивляемость организма вирусным заболеваниям. Также клетчатка ускоряет переваривание пищи, что полезно для людей с ожирением и сахарным диабетом. Масло кедра — отличная профилактика атеросклероза, инфаркта Миокарда, инсульта, ишемии.
7. Масло из кедровых орехов славится регенерирующими свойствами. Его крайне часто используют для лечения дерматологических проблем: ожогов, дерматитов, псориаза, ран и ссадин, микротрещин, экземы, пролежней и растяжек, трофических язв. Также состав полезен для кожи, потому как повышает её упругость.
8. Фитонциды обладают свойством очищать ткани внутренних органов от радионуклидов, тяжёлых металлов и других токсичных соединений. Масло показано к приёму категориям граждан, которые работают на загрязнённых предприятиях или проживают в неблагоприятной экологической среде. Также продукт помогает быстрее восстановиться после перенесённой операции или заболевания.
9. Выжимка из кедровых плодов считается прекрасным отхаркивающим средством. Масло необходимо принимать курильщикам для очищения сосудов и лёгких. Продукт помогает вывести слизь из дыхательных путей при бронхите, борется с мокрым кашлем и даже насморком (при закапывании внутрь).
10. Как мы упоминали ранее, масло имеет высокую калорийность. Однако по сравнению со своими «собратьями» продукт не столь вреден в этом плане. Его принимают при жёстких диетах, чтобы повысить иммунитет и насытить организм необходимыми витаминами. Продукт ускоряет обмен веществ, борется с запорами, выводит лишнюю соль.
11. Выжимка на основе кедровых орешков полезна для мужчин, потому что повышает жгучий состав сперматозоидов и их подвижность. В результате ежесуточного приёма проводится лечение и профилактика репродуктивной функции. Состав необходимо потреблять мужчинам, которые испытывают трудности с зачатием ребёнка.
12. Кедровое масло нужно вводить в рацион детей школьного возраста. Состав направлен на поднятие физической выносливости, усиление концентрации внимания, укрепление костной ткани. К тому же продукт поднимает защитные функции организма, что очень ценно в период простуды и гриппа.

Вред кедрового масла

Интересным фактом остаётся то, что выжимка из кедровых плодов практически не имеет противопоказаний к потреблению.

Если вы часто подвергаетесь аллергии в случае с другими продуктами, начинайте принимать масло понемногу. Достаточно 8—10 мл. в сутки, затем количество постепенно увеличивается.

С крайней осторожностью продукт употребляется при индивидуальной непереносимости (возникает крайне редко) и ожирении.

Кедровое масло приносит неоценимую пользу во всех отношениях. Но его следует принимать дозированно, наблюдая за общим состоянием здоровья. Выбирайте продукт, приготовленный холодным циклом. Откажитесь от экстракции и горячего прессования.

Видео: что можно сделать с кедровым маслом