Можно ли курагу при сахарном диабете?

Для большинства людей курага является любимым лакомством. И действительно, данный вид сухофруктов полезен и обладает приятным вкусом. Но относительно людей, страдающих сахарным диабетом, специалисты до сих пор не пришли к единому мнению. Поскольку курага отличается значительным содержанием сахара, некоторые профессионалы высказывают сомнения по поводу полезности продукта для диабетиков.

Другая группа медиков, опираясь на последние научные данные в этой области, считает, что употреблять в еду курагу можно даже больным диабетом второго типа. Дело в том, что все завит от гликемического индекса. Если этот показатель в пределах нормы, тогда сушеные абрикосы в небольших количествах можно добавлять в рацион. Главное – придерживаться меры, чтобы продукт принес реальную пользу здоровью.

Актуальность кураги при сахарном диабете

Как уже отмечалось, курага является одной из разновидностей сухофруктов. По сути, это вяленый абрикос. Поэтому все ценные компоненты свежего плода сохранены в нем полностью. Именно эта особенность кураги обеспечивает весь комплекс свойств, которым обладает продукт. Так в сушеных абрикосах есть соли калия и магния, а они улучшают состояние сосудистых стенок и благоприятно сказываются на работе сердца. Много в кураге железа – элемента, без которого невозможно нормальное кроветворение.

Кроме этих компонентов, сухофрукты из абрикосов содержат:

• витаминный комплекс, включая аскорбиновую кислоту(витамин «С»);
• органические кислоты;
• инулин (агент, отвечающий за уровень глюкозы);
• каротины;
• пектин;
• белки;
• углеводы.

Этот перечень компонентов позволяет судить о высокой полезности кураги. Для больных диабетом обоих типов данный продукт служит источником получения необходимых витаминов.

Важный момент! Калорийность сушеных абрикосов превосходит энергетическую ценность свежих плодов. Она составляет 250 ккал на 100г, а гликемический индекс – 35.

Полезные свойства

Для больных, имеющих высокие показатели сахара, курага одновременно полезна и вредна. Но полностью отказываться от такого ценного продукта специалисты все же не советуют. Хотя в сушеных абрикосах высокий процент сахара, при удовлетворительном гликемическом индексе они крайне полезны для диабетиков.

Положительное влияние на организм выражается в следующих свойствах кураги:

• нормализует уровень гемоглобина;
• обладает выраженным антиоксидантным свойством, поэтому хорошо очищает организм от шлаков;
• улучшает функции сердечнососудистой системы;
• стимулирует работу иммунной системы;
• хорошо снижает давление;
• укрепляет сосудистые стенки и улучшает их тонус;
• избавляет от главных проявлений токсикоза – тошноты и изжоги;
• обладает хорошими диуретическими способностями, что помогает устранить отеки;
• способствует нормальному процессу кроветворения.

Кроме уже перечисленных характеристик, можно добавить, что курага в определенной степени обладает антисептическими способностями. Специалисты считают, что данный вид сухофруктов может использоваться в качестве профилактического средства при некоторых видах онкологии. Кстати, это не гипотеза, а уже обоснованное результатами исследований утверждение ученых.

При грамотном употреблении кураги больные СД могут облегчить течение сопутствующих основной патологии заболеваний:

• проблем печени;
• болезней почек;
• сердечных патологий.

Как правильно употреблять продукт

Диетологи и медики советуют больным диабетом кушать фруктовый микс из сухофруктов. Сочетание кураги с другими сушеными плодами принесет больше пользы, да и вкус такого композиционного блюда намного богаче. Можно добавить к сухофруктам орехи. Отдельно следует остановиться на допустимых при СД нормах. Эти параметры таковы:

1. Суточная порция (максимальная) для 1 типа – 50 г, для 2 – 100 г.
2. В чистом виде употреблять курагу не следует, лучше добавлять ее в другие блюда рациона.
3. Чтобы сухофрукты не утратили полезных качеств, их лучше не подвергать термической обработке.
4. Курага отлично сочетается с мясной основой, поэтому ее можно смело добавлять в салаты либо готовить десерты.
5. Если есть ограничения в употреблении кураги, следует съедать не более двух долек абрикоса в день.

Важный момент! Если бесконтрольно кушать курагу, может резко подскочить сахар. Злоупотребление также чревато аллергическими проявлениями.

Противопоказания

Несмотря на очевидные достоинства кураги, продукт имеет свои минусы. Поэтому отрицательные стороны тоже нужно обязательно учитывать, когда речь идет о больных с таким серьезным диагнозом, как сахарный диабет. Рекомендуется ограничить употребление таким больным сушеных абрикосов, если у них, помимо основного диагноза, наблюдаются:

• кишечные проблемы;
• расстройства пищеварения;
• язвенная болезнь;
• панкреатит (воспаление поджелудочной железы);
• склонность к гипотонии.

Следует аккуратно употреблять курагу женщинам в период лактации.

О вреде продукта можно рассуждать лишь в том случае, когда продукт обрабатывался с нарушением правил либо подвергался обработке химическими агентами.

Правила выбора

При выборе качественной кураги, следует акцентировать внимание на четырех основных параметрах:

1. Цвет продукта должен быть ровным без наличия пятен и следов плесени.
2. Вкус у правильно высушенных плодов приятный без оттенка горечи.
3. Мякоть должна иметь плотную консистенцию. При надавливании на поверхность красящий пигмент не должен оставаться на руках.
4. Размер тоже имеет значение, потому что спелые абрикосы имею крупные параметры. Тогда они сочные, а при высушивании из таких ягод получается курага хорошего качества.

Даже в том случае, когда качество продукта не вызывает сомнения, курагу следует в обязательном порядке перед употреблением на треть часа замачивать в холодной воде, а потом промывать.

Видео: как правильно диабетикам есть курагу