Содержание статьи
Орехи содержат богатую палитру полезных веществ, которые необходимы для нормального функционирования организма. Диабет накладывает определенные ограничения на употребление продуктов, требует соблюдения четкого режима питания. Орехи должны входить в рацион питания, потому что в них находятся необходимые для организма вещества. Приоритет отдается миндалю, грецкому ореху и фисташкам.
Орехи, продлевающие молодость
На Востоке фисташки называют деревьями жизни, их родиной считается Иран. Об этом растении упоминается в Библии, а при дворе царицы Савской они считались любимым лакомством. Если следовать классификации, то фисташка не орех, а косточковая. Но сложилась привычка называть орехом любой плод, который состоит из плотной кожуры и ядрышка. Растут фисташковые деревья в Греции, Сирии, Афганистане, Турции, Италии. Иран остается крупнейшим импортером фисташек по всему миру.
Популярность продукта объясняется приятным вкусом и пользой, которую он приносит организму. В состав входят:
- аминокислоты;
- клетчатка;
- витамины группы В, Е, РР,;
- калий, магний, фосфор, медь;
- жирны кислоты;
- лютеин;
- крахмал;
- ниацин;
- фенольные соединения.
Продукт низкокалорийный, но много орехов есть все равно не стоит, поэтому дневная норма для диабетиков составляет не более одной горсти. В пищу фисташки употребляют в сыром и поджаренном виде. Чаще всего их подсаливают при жарке, поэтому они могут вызывать жажду, что при диабете может спровоцировать отеки.
Польза фисташек при диабете
Результаты исследований доказывают пользу употребления фисташек. Они снижают уровень сахара в крови, обладают противораковым действием, за счет высокого содержания оксидантов оказывают омолаживающее и поддерживающее действие на организм в целом.
Жирные кислоты сжигают «плохой» холестерин, обеспечивая чистоту стенок сосудов, укрепляют их, снижают частоту сердцебиения, способствуют усвоению железа. Лютеин в составе фисташек сохраняет остроту зрения, препятствуя развитию заболеваний глазного яблока. Польза для пищеварительной системы заключается в очищении желчных протоков, снижении интенсивности почечных колик, благотворном действии на работу печени. Клетчатка нормализует работу ЖКТ. Небольшая горстка фисташек убережет от развития туберкулеза и рака легких, поднимет иммунитет. Стимулируя работу нервной системы, они помогают в борьбе со стрессом и хронической усталостью, восстанавливают силы после физических нагрузок, очищают от токсичных веществ.
Употребление фисташек с рисовой мукой, белым хлебом и другими продуктами, имеющими высокий гликемический индекс, снижает показатель сахара, сохраняя чувство насыщения.
Пригодятся фисташки в борьбе с лишним весом у диабетиков. При низкой калорийности они быстро утоляют голод на продолжительное время, позволяя соблюдать режим питания без сторонних перекусов.
Общее действие на организм заключается в том, что орехи:
- улучшают работу мозга;
- повышают тонус;
- ускоряют регенерацию;
- снижают утомляемость;
- оказывают омолаживающее действие.
Противопоказания
Фисташки относятся к высокоаллергенным продуктам, а у диабетиков иногда возникают реакции на давно знакомые продукты, поэтому следует относиться к продукту с осторожностью. При беременности лучше воздержаться от употребления лакомства, поскольку фисташки могут влиять на гладкую мускулатуру, что повышает тонус матки. Не стоит их есть помногу, поскольку большое содержание эфирных масел провоцирует головокружения и тошноту, достаточно 10- 15 штук в день.
При диабете не нужно резко отказываться от всего и сразу, переходя на овсянку без сахара и сырую капусту. Очень важно именно сбалансированное питание, включающее мясо, крупы, рыбу, кисломолочные продукты, фрукты, овощи, зелень, грибы, и, конечно же, орехи и фисташки.
Суточная норма составляет 60 гр. несоленых орехов, которые поддержат организм и гарантируют хорошее настроение от вкуса любимого лакомства.
Видео: чем полезны фисташки при сахарном диабете
Отправить