Как сэкономить на еде: полезные советы

Нестабильная экономическая ситуация привела к тому, что отдельный человек или семья вынуждены экономить на еде. Как бы печально это не звучало, но нужно сокращать бюджет на те или иные продукты питания, чтобы полноценно существовать. Чтобы понять, о чём идёт речь, обратите внимание на главные аспекты экономии.

Как экономить на еде: покупки

Составляйте список
Возьмите за привычку отображать на листе бумаги всё, что вам необходимо купить. Отныне список — главный союзник. Без него вы набросаете в корзину лишнего и потратите гораздо большую сумму.

Чтобы правильно составить список, создайте рацион питания на неделю. В него должен входить завтрак, второй завтрак, полдник, обед, ужин, возможные перекусы (при необходимости).

Именно по такому принципу питаются все успешные и здоровые люди. Затем просмотрите продукты, которые уже у вас есть. Внесите в список только те компоненты, которых недостаёт для приготовления блюд. Не набирайте лишнего!

Изучите цены в разных магазинах
Ни для кого не секрет, что каждый супермаркет или магазин выставляет свою цену за один и тот же товар. Поэтому стоимость может разниться порой очень сильно. Ведь на конечную цену влияют различные факторы.

Сравнивайте ценовую политику магазинов, в которых вы привыкли закупаться. При составлении списка уточняйте, в каком супермаркете будет покупаться тот или иной продукт. Так вы прилично сэкономите.

Покупайте на неделю вперёд
Безусловно, приобрести всё в одной продуктовой лавке очень удобно. Но не стоит лениться и покупать дорогой товар в супермаркете, если такой же есть в магазинчике за углом, но по более низкой цене.

Возьмите за привычку покупать продукты на неделю. Иначе на завтра у вас не будет ингредиентов, из которых готовить еду. Вы пойдёте в магазин, и это приведёт к незапланированным тратам. К тому же, возле дома продукты стоят дороже.

Не ленитесь раз в неделю выделять время на поход за продуктами. При этом вы должны взять список ингредиентов с пометками, что и в каком маркете брать.

Держите свои эмоции
Любой человек, находясь в гипермаркете, неволей обращает внимание на акции и распродажи. Все эти красные ценники с разницей в цене так и манят купить «запретный плод».

Держите себя в руках. Не стоит покупать газированную воду (которую вы не пьёте) только потому, что на неё скидка 10—20 рублей. То же самое относится к другим продуктам, которых нет в списке. Обходите их стороной.

Запомните, что наиболее дорогие продукты расположены на уровне глаз. Поэтому при выборе обращайте внимание на полки, расположенные вверху или внизу. Как правило, в этих местах продукты дешевле.

Сосредоточьтесь
Исследования показали, что покупка любых товаров доставляет удовольствие. Продукты питания — не исключение. Когда человек попадает в магазин, он автоматически начинает складывать в корзину все продукты из списка или без.

Такой «автопилот» ведёт к тому, что ближе к кассе приходится хвататься за голову, потому что набрано слишком много ненужных товаров.

Мы советуем перед отправлением в гипермаркет сконцентрироваться и заходить только в нужные отделы. Если вам необходима бытовая химия, не идите в косметику.

Не платите больше за бренд и упаковку
Раскрученные марки обычно просят за свою продукцию большую сумму, нежели те, кто только вошёл на рынок сбыта.

Причём высокая стоимость вовсе не говорит о качестве продукта. Наоборот, новый производитель хочет заработать себе имя, поэтому выпускает товары, соответствующие всем требованиям. Не платите за имя.

Красивая упаковка — это, конечно, хорошо, но она не стоит 20% накрутки. Лучше возьмите менее яркую пачку, прозрачную или однотонную, в которой будет такая же качественная продукция.

Откажитесь от нарезки и полуфабрикатов
Всем известен тот факт, что нарезанная колбаса/сыр/хлеб стоит в разы дороже. Разве сложно самому нарезать? Вовсе нет! Покупайте цельные изделия, не стоит за это переплачивать.

Откажитесь от полуфабрикатов, готовых обедов, которые следует только разогреть. Готовьте котлеты, вареники, пельмени самостоятельно. Выкраивайте для этого время на выходных. Храните готовый продукт в морозилке.

Закупайтесь впрок
Существуют различные оптовые базы, на которых можно купить продукты оптом по очень привлекательной цене.

Особое внимание уделяйте крупам, макаронам, сахарному песку, муке и другим ингредиентам, которые никогда не будут лишними и имеют длительный срок хранения.

Так, вместо одной пачки в супермаркете вы купите две на оптовой базе. Выгода налицо! Не стоит отговаривать себя словами «мне негде всё это хранить», место найдётся позже. Вы можете договориться с друзьями и ездить на базы вместе, каждый заплатит за своё.

Перед походом в магазин покушайте
Это самое главное правило, которое необходимо поставить на первое место. Перед тем как отправляться за покупками, плотно покушайте. Причём трапеза должна не только заполнить желудок, но и принести моральное удовлетворение.

Доказано, что голодный человек набирает гораздо больше продуктов в корзину, поскольку думает только о еде. Причём нельзя сказать, что эти самые продукты будут полезными. Как правило, в ход идут снеки, булочки, пирожные, чипсы и другая «гадость».

Используйте дисконтные карты
Сегодня практически каждый магазин предлагает своим клиентам воспользоваться скидочными картами. Причём необязательно они должны быть платными.

Даже в последнем случае вы один раз внесёте незначительную сумму, зато потом будете ещё долго наслаждаться скидками.
Также следует подключить оповещение о новых акциях по СМС. Вам будет приходить сообщение на телефон, что вскоре проводится акция на колбасные изделия со скидкой 40% и т.д.

Сопоставляйте товар цене
Перед тем как покупать растительное масло объёмом 950 мл. посмотрите тот же самый продукт за такую же цену, но объёмом 1 л. Лишние 50 мл. выручат вас в нужный момент.

Стоит выделить, что не нужно бояться просроченной продукции. Некоторые производители делают хорошую скидку, когда выдержка на макароны или крупы подходит к концу. Естественно, это правило не распространяется на молочку и другие скоропортящиеся продукты.

Покупайте сезонные овощи и фрукты
В большинстве случаев овощи и фрукты выращиваются на территории нашей страны. Поэтому стоимость сырья не должна быть высока.

В холодное время вполне можно приобрести недорогие яблоки, бобы, овощи. Все компоненты подойдут для питательного и вкусного блюда. В этом плане продукцию лучше покупать на рынке.

Откажитесь от мелочей
При посещении супермаркетов часто на кассах размещаются весьма привлекательные и бесполезные товары. Тем не менее, наше подсознание жаждет их приобрести. Успокойтесь и проигнорируйте позыв.

Это маркетинговый ход, стоя в очереди, вы невольно начинаете просматривать различные мелочи. Вы обязательно заинтересуетесь ими и неосознанно поместите в корзину. Не поддавайтесь подобному искушению.

Важно понимать, что простая шоколадка может стоить гораздо дороже, например, 1 кг. муки либо овощей. В этом случае, стоя у кассы, не нужно смотреть по сторонам и разглядывать различные лакомства.

Будьте внимательны на кассе
После того, как вы выложите продукты на ленту, внимательно наблюдайте, каким образом вам пробивают товар. Кассир может ошибиться и что-то пробить дважды.

В больших магазинах цена может не соответствовать товару. Не стесняйтесь спрашивать о том, почему сумма превышает заявленную. Пользуйтесь скидочной системой.

После того как вы расплатились за покупки, внимательно изучите все наименования в чеке. Возможно, будет один товар пробит несколько раз. Стоит сразу предъявить претензии. От ошибок оператора кассы никто не застрахован, поэтому будьте бдительны.

Экономия бюджета на кухне

1. Чтобы максимально сократить бюджет, затрачиваемый на продукты, необходимо заблаговременно перед походом в магазин скорректировать новый рацион питания. Таким образом вы сможете точно представлять, какие продукты вам необходимы. Старайтесь заменять привычные компоненты более дешёвыми.
2. Обращайте внимание на субпродукты. Всем понятно, что сочный стейк из красной рыбы либо говядины не сравнится с сердцем либо печёнкой. Но субпродукты также можно вкусно приготовить. Так вы будете периодически чередовать составляющие нового меню.
3. Если вы достаточное время проводите в глобальной сети, стоит чаще посещать кулинарные блоги. В них вы сможете найти рецепты приготовления достаточно интересных и бюджетных блюд. Заведите отдельную папку на рабочем столе и сохраняйте записи. Недельное меню и покупки можно значительно разнообразить.
4. Старайтесь готовить практически все блюда и выпечку самостоятельно. Поверьте, так семейный бюджет сократится в разы. Различные напитки, молочные коктейли и соусы вполне можно сделать собственными руками. При желании можно испечь хлеб, который будет гораздо вкуснее покупного.
5. При приготовлении блюд стоит обращать внимание на сезонность овощей. Привычные летние салаты могут обойтись достаточно дорого в холодное время года. Простая морковь и капуста также могут фигурировать на столе в качестве витаминного блюда.
6. Не стоит готовить впрок. Блюда больших размеров, как правило, полностью не съедаются и в дальнейшем летят в мусорный ящик. Можно найти выход из положения. Не стоит готовить новые продукты, пока не будут съедены старые. Учитесь готовить равномерно и с умом.
7. Возьмите за привычку всегда делать различные заготовки. Речь идёт не о соленьях. Достаточно начать замораживать овощи, зелень, фрукты и ягоды. Порубите компоненты и упакуйте в герметичный пакет либо контейнер. Отправьте сырьё в морозилку до лучших времён. Ароматная зелень может быть всегда под рукой.
8. Не забывайте применять в первую очередь продукты с ограниченным сроком годности. В кратчайшие сроки используйте по назначению кисломолочные и подобные продукты. Таким образом вы не столкнётесь с проблемой протухшего и не применённого состава, которые вы попросту выкинете.
9. Продукты важно правильно хранить, не стоит об этом забывать. Всегда соблюдайте условия, рекомендованные производителями. При необходимости наклеивайте стикеры, на которых будет стоять пометка, что продукт нужно употребить в ближайшие дни. Подсохший хлеб, в свою очередь, можно использовать в качестве сухарей для салатов.

Сокращать бюджет на продукты питания — не значит во всё себя ограничивать. Можно кушать вкусно, но платить за это меньшие деньги. Следите за своим поведением в магазине, всегда составляйте списки и следуйте им. Делайте заготовки самостоятельно.

Видео: как экономить на еде