Содержание статьи
Черный тмин является популярной пряностью, которую активно применяют в кулинарии Египта, Индии и восточных регионов. Население этих стран также отметило лечебное воздействие приправы на организм. В средневековых рукописях описана масса рецептов с тмином, а наиболее эффективные и проверенные способы сохранились по сей день. Богатый химический состав и биологически активные компоненты делают растение желанным гостем в каждом доме.
Химический состав
Черный тмин является кладезем полезных элементов, которые разнопланово воздействуют на внутренние системы и иммунитет, косметические показатели, фигуру.
Биологические вещества в составе специи:
- витамины (группа В, А, Е, С, бета-каротин);
- аминокислоты (более 15 видов);
- макроэлементы (фосфор, калий, натрий, кальций);
- протеины (до 23% общего объема);
- зола;
- микроэлементы (цинк, марганец, железо, селен, медь и др.);
- пищевая клетчатка;
- токоферолы;
- карбогидрат;
- тимокинон;
- каротиноиды;
- фитостеролы;
- хиноны;
- сапонины (тритерпеновые и стероидные);
- дубильные компоненты;
- алкалоиды;
- моно- и полисахариды;
- масла (в т. ч. эфирные);
- антиоксиданты;
- флавоноиды;
- биоактивные энзимы;
- жирные кислоты (линолевая, миристиновая, пальмитиновая, стеариновая, арахиновая и др.).
Ценная аминокислота аргинин производит общеукрепляющий эффект, препятствует окислению клеток, положительно влияет на репродуктивное здоровье.
Алкалоиды укрепляют сердечную мышцу и сосуды, способствуют активизации пищеварения.
Сапонины также восстанавливают репродуктивную функцию, производят эффект анаболиков, препятствуют развитию онкопроцессов.
Полезные свойства черного тмина для организма
Черный тмин известен в медицине лечебным воздействием.
- Повышает гемоглобин. Железо в составе специи влияет на структуру и качество крови, способствует кислородному насыщению клеток.
- Стимулирует пищеварение. Тимон и карвон в составе семян влияют на секрецию соляной кислоты, желчи и ферментов, необходимых для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Отвар из семян оказывает послабляющее действие и способствует борьбе с хроническими запорами.
- Укрепляют нервную систему. Активные компоненты тмина замедляют биохимические процессы, которые вызывают депрессию, стресс, панические атаки, нервозность, раздражительность и возбудимость.
- Производит антиоксидантный эффект. Семена стимулируют производство организмом энзимов, которые обезвреживают канцерогены, свободные радикалы и онкологические клетки.
- Борется с раком. Центр онкозаболеваний определил, что тимохинон в составе тмина замедляет рост раковых опухолей. Клинические исследование проводились на онкологии поджелудочной железы, которая считается трудноизлечимой и быстро прогрессирующей. Было установлено, что тимохинон влияет на генетический код клеток рака, тем самым и уничтожая их.
- Регулирует температуру тела. Отвары из семян способствуют терморегуляции в летний зной.
- Обезболивает. Натрий и магний, а также природные эфиры повышают болевой порог организма. Также тмин выступает спазмолитиком, который снижает активность гладких мышц ЖКТ и уменьшает болевые ощущения.
- Укрепляет иммунитет. Аскорбиновая кислота, другие витамины и эфирные масла поддерживают защитные силы организма, помогают бороться с бактериями, вирусами и даже паразитами. Также специя влияет на производство белых кровяных телец, которые первыми достигают болезнетворных агентов и обеспечивают сопротивляемость организма.
- Способствует отхождению мокроты. Отвары и чаи на тмине, благодаря содержанию эфиров и кофеина, облегчают отхаркивание и успокаивают воспаленное горло.
- Снижает артериальное давление. При регулярном употреблении семян давление безопасно снижается до нормального уровня.
- Регенерирует ткани. Примочки с применением настоев и отваров на тмине способствуют восстановлению кожи после ранений, экзем, обморожений и ожогов, дерматитов, псориаза.
- Восстанавливает мочеполовую систему. Специя обладает мочегонным эффектом, способствует очищению почек, облегчает выход конкрементов. Спринцевание отваром из семян помогает в борьбе с инфекцией половых путей.
- Облегчает состояние при геморрое. Из золы обжаренных семян делают крем, который уменьшает болевые ощущения и кровоточивость в области геморроидальных узлов. А прием специи в пищу облегчает отход каловых масс и производит профилактику гельминтов.
Влияние черного тмина на здоровье мужчин и женщин
Черный тмин является ценным продуктом для репродуктивного здоровья мужчин и женщин. Он помогает восстанавливать сексуальную функцию, борется с инфекциями половых путей и даже применяется в лечении бесплодия.
Тмин для мужчин
Специя незаменима для мужчин при терапии простатита, гиперплазии и новообразований простаты (аденома, другие добро- и злокачественные опухоли). Черный тмин нормализует мочеиспускание, производит анестезирующий и антисептический эффект, что помогает уменьшить воспаление и устранить очаг инфекции.
Для лечения простатита маслом из семян необходимо натирать мошонку и область крестца. Вращательными движениями средство вбивается в кожу до впитывания. Также рекомендуется приготовить средство: по 1 большой ложке масла тмина и меда, 1 чайная ложка сухого сбора ромашки – смешать и развести в 100 мл горячей воды. Полученное лекарство выпивайте за 30 минут до перекуса 2-3 раза в сутки.
Для лечения импотенции или бесплодия рекомендуется выпивать по 2-3 большие ложки масла в течение квартала. Полезные компоненты улучшают потенцию, повышают секрецию тестостерона и стимулируют качественный сперматогенез.
Тмин для женщин
Многим пациенткам рекомендуют кушать пряность при терапии бесплодия. В составе имеются природные гормоны, которые повышают либидо, нормализуют работу эндокринной системы.
Также приправа положительно влияет на процесс кормления грудью. Молоко, в котором отварили тмин, можно принимать внутрь – оно богато кальцием и стимулирует лактацию. А для улучшения работы самих молочных желез можно втирать масло семян в область ореолов. Такой массаж также улучшит состояние кожи области, заживит микротрещины и снизит дискомфорт.
При мастите рекомендуется готовить лепешки из растертых в муку семян и листьев мяты. Средство прикладывается к груди для снятия воспаления несколько раз в день в течение 3-5 суток.
Также каждая женщина оценит косметический эффект от применения черного тмина.
Диета с этой пряностью помогает остановить потерю волос, а если втирать масло в кожу головы, то повышается вероятность пробуждения спящих волосяных луковиц. Перетертые семена и масло добавляют в домашние маски и шампуни из расчета 5 капель (грамм) на 100 мл основы. Отваром из тмина промывают волосы для придания блеска и силы.
Если втирать масло в ногтевую пластину и кутикулу, то через неделю ногти перестанут слоиться, заметно уменьшится ломкость. Ванночки из отвара помогут избавиться от мозолей и трещин на ладонях и стопах.
Тминный отвар в виде замороженных кубиков льда – идеальное средство для поддержания тонуса и молодости лица, шеи, зоны декольте.
Черный тмин и похудение
Несмотря на высокую калорийность семян и содержание жирных кислот, специя отлично подходит для коррекции веса по следующим причинам:
- Мочегонный эффект, благодаря которому лишняя вода выходит из организма, уменьшаются отеки и вес снижается на 1-2 кг.
- Активизация обменных процессов, внутриклеточного метаболизма, что позволяет избавиться от жировых отложений.
- Нейтрализация продуктов распада липидов, что гарантирует удаление из организма шлаков.
- Выравнивание поверхности кожи и избавление от целлюлита.
Для похудения используют следующие действенные рецепты на основе специи.
Отвар из тмина
Берут 2 чайные ложки сырья и добавляют пол-литра холодной воды. Смесь отваривают на водяной бане в течение 15 минут, после чего отвар необходимо процедить и остудить. Принимать средство необходимо по полстакана за час до приема пищи.
Тминная жвачка
Смешивают по половине чайной ложки муки из семян и сока грейпфрута. Полученную смесь жуют за полчаса до каждого перекуса в течение 1-2 минут.
Массажное масло
Для местного применения готовят средство на основе масел тмина, любого цитруса и розового дерева. Берут ингредиенты в пропорции 1:1:1, подогревают на водяной бане до комфортной теплой температуры. Затем полученное средство массажными круговыми движениями втирают в проблемные области (талия и живот, бедра, икры, ягодицы). Процедура должна длиться около 5-7 минут для каждой зоны.
Противопоказания к применению черного тмина
Черный тмин является сильным аллергеном, поэтому пациентам с любым видом аллергии в анамнезе необходимо контролировать употребление специи и ни в коем случае не превышать дозу, рекомендованную лечащим врачом.
Также существует ряд возможных побочных реакций от применения семян:
- кожные высыпания;
- усиление чувства голода;
- повышение секреции соляной кислоты, что может привести к обострению гастрита, вызвать колики и вздутие;
- снижение АД (опасно для людей с пониженным давлением);
- головокружение;
- нарушения сна (бессонница);
- изжога у беременных.
Врачи назвали следующие противопоказания к употреблению пряности:
- заболевания органов ЖКТ, связанные с повышенной кислотностью (гастрит, энтероколит, язвы и др.);
- хроническая диарея;
- аллергия на тмин или другие специи;
- непроходимость желчных протоков;
- серьезные операции, трансплантация, реабилитация после тяжелого лечения;
- осложнения мочекаменной или почечнокаменной болезни;
- беременность (по некоторым данным тмин повышает риск отслойки плаценты).
Заболевания сердечнососудистой системы (инфаркт или инсульт в анамнезе, тромбоз крупных вен, легочная эмболия, варикоз, тромбофлебит, гипотония и т. д.).
Несмотря на значительное количество противопоказаний, черный тмин можно и нужно принимать в небольших объемах для общего укрепления организма. Лечащий врач определяет целесообразность и допустимую дозировку при лечении этой приправой.
Видео: черный тмин — лекарство от всех болезней
Отправить