Помогаем избавиться
от проблем
а также делимся полезными советами
Калькулятор калорий
Наш онлайн калькулятор калорий посчитает калорийность, белки, жиры и углеводы ваших самых любимых блюд и продуктов.
Лунный календарь
Лунный календарь на 2018 год откроет вам свои секреты успеха, богатства, удачи в любви.

Черника при сахарном диабете: польза и вред

Питание играет важную роль в жизни человека. Благодаря приему пищи в организм поступает огромное количество полезных веществ и компонентов, способствующих улучшению работы органов и общего физического и эмоционального состояния. Среди большого разнообразия продуктов особое внимание стоит уделить чернике. Особенно полезной данная ягода считается при сахарном диабете. Из плодов готовят различные блюда, а также в ход идут листья и побеги растения.

Черника при сахарном диабете

Лечебные свойства черники

Черника хороша тем, что в ней содержится довольно низкий процент так называемого гликемического индекса. Благодаря этому ягода так ценится среди людей, больных сахарным диабетом. Многие, принимая ее на протяжении специального курса, отметили уменьшение количества глюкозы в крови, а также стабильное состояние организма в целом.

Дополнительно можно отметить содержание в растении таких веществ, как:

  • аскорбиновая, яблочная, лимонная и янтарная кислоты;
  • витамины группы а, с и в;
  • эфирные масла;
  • макро- и микроэлементы;
  • пектиновые вещества.

Черника оказывает воздействие не только на содержание в крови глюкозы, но также влияет на работоспособность некоторых жизненно-важных органов. Таким образом, можно выделить дополнительные свойства столь полезного продукта.

  1. Регулярное употребление черничного листа позволит очистить желудочно-кишечный тракт от токсинов и нормализовать его работу. В итоге улучшается пищеварение и нормализуются процессы работы желудка.
  2. Ягоды черники оказывают положительное воздействие на печень и почки.
  3. Если у пациента наблюдается сахарный диабет 2 типа, то для предотвращения проблем со зрением рекомендуется периодически употреблять в пищу чернику. Она укрепляет стенки сосудов, благодаря чему уменьшается риск развития диабетической ретинопатии.
  4. Среди полезных свойств можно отметить влияние плодов черники на эпидермис. Например, с ее помощью можно снять раздражение, покраснение и зуд, а также ускорить процесс заживления ран.
  5. Благодаря применению ягод нормализуется количество холестерина в крови.
  6. В организме становится меньше солей после употребления в пищу черники.

Также можно отметить, что продукт совершенно не вызывает аллергических реакций, и поэтому может быть рекомендован к употреблению практически всем. К тому же, ягода оказывает положительное воздействие на снижение веса.

Противопоказания

К сожалению, несмотря на большинство полезных свойств, употреблять продукт могут не все. Например, среди противопоказаний отмечается:

  • мочекаменная болезнь;
  • индивидуальная непереносимость какого-либо из вещества, содержащегося в ягоде;
  • патология поджелудочной железы.

Во всех перечисленных случаях не рекомендуется принимать в пищу плоды черники.

Почему при сахарном диабете можно есть чернику?

Для начала стоит отметить тот факт, что черника является местным продуктом, и в принципе рекомендуется к употреблению всем. Встретить кустарники подобного растения можно как в Сибири, так и на Урале или в центре страны. Само название ягоды произошло от того, что во время употребления она окрашивает кожу и рот в характерный цвет.

Почему при сахарном диабете можно есть чернику

Изначально черника ценилась за то, что помогала справиться с проблемами плохого зрения. Благодаря ей улучшалась работа глазных мышц и происходило укрепление стенок сосудов. К тому же, в ягоде содержится много витаминов, положительно влияющих на работу органов зрения. Происходит это благодаря укреплению иммунитета и организации дополнительной защиты.

Чуть позднее был доказан положительный эффект ягоды для больных, страдающих от сахарного диабета второго типа, а также она может использоваться в качестве профилактики различных нервных заболеваний. Все это благодаря содержанию в ней полезных для организма витаминов. В итоге прием черники сопровождается восстановлением обмена веществ и улучшением общего состояния больного.

Что касается сахарного диабета, то многие специалисты считают, что регулярное употребление продукта позволит снизить риск возникновения подобной болезни. Особенно полезно это для тех, кто находится в группе риска и страдает от заболевания, которое называется преддиабет. Дело в том, что в ягодах содержится полезная для пищеварительной системы клетчатка и пектин. Благодаря им происходит снижение риска возникновения заболевания, а также нормализуется вес.

Многие доктора рекомендуют добавлять чернику в детский рацион питания, чтобы заранее укрепить иммунитет ребенка и снабдить его организм всеми необходимыми витаминами и полезными веществами.

Не так давно было открыто положительное влияние черники на состояние кожи. Это было сделано в результате приема продукта больными сахарными диабетом. Обычно их кожа становится сухой во время болезни, а заживление ран происходит гораздо медленнее. После приема продукта процесс восстановления эпидермиса значительно ускорился, а также пропала сухость. На сегодняшний день больным сахарным диабетом рекомендуется делать компрессы или примочки из плодов черники или других частей этого растения.

Паста из черники

Наиболее популярным продукт становится в летнее время года, так как именно тогда кусты начинают плодоносить. В это время рекомендуется заранее собрать все ягоды и часть из них заморозить, чтобы оставить на зимнее время, когда так необходимы витамины и полезные вещества.

Если не хочется ягоду замораживать, то можно воспользоваться другим способом – сделать из нее пасту. К тому же, для ее приготовления можно также пустить в ход косточки черники, в которых содержится большой запас кислот, витаминов и антиоксидантов, полезных организму. Благодаря черничной пасте все компоненты отлично усваиваются организмом, что положительно влияет на укрепление иммунитета.

Настойка

Настойка из черники
Еще один способ заготовки ягоды на зиму – это приготовление настойки. Для того, чтобы ее сделать, надо будет запастись следующими продуктами:

Листьями черники. Потребуется около одной столовой ложки. И лучше всего заранее их измельчить.

Горячей водой.

Процесс приготовления достаточно прост:

  1. Для получения горячей воды кипятится чайник.
  2. В это время измельченные листья кладутся в емкость или термос, и уже потом заливаются подоспевшим кипятком.

Данную смесь надо будет закрыть для образования водяной бани и продержать около 40 минут, после чего процедить. Настойку рекомендуется пить примерно три раза в день в количестве двух чайных ложек каждый раз.

Также существуют другие рецепты и способы заготовки черники в домашних условиях. Например, из нее можно сделать компот, чай, кисель и различные джемы. Помимо этого, в рецепт можно добавлять другие ягоды или продукты, которые окажут дополнительное воздействие на организм. Таким образом, получится не только вкусное, но и полезное блюдо, способное радовать вкусом и целебными свойствами на протяжении целого года. Единственное, что стоит учесть перед тем, как записаться черникой, — это обязательная консультация у врача.

Видео: есть ли польза от черники при сахарном диабете?

(Рейтинга пока нет)
Советуем почитать


Оставить комментарий

Отправить

avatar
wpDiscuz

Комментариев пока нет! Мы работаем чтобы это исправить!

Комментариев пока нет! Мы работаем чтобы это исправить!