Помогаем избавиться
от проблем
а также делимся полезными советами
Калькулятор калорий
Наш онлайн калькулятор калорий посчитает калорийность, белки, жиры и углеводы ваших самых любимых блюд и продуктов.
Лунный календарь
Лунный календарь на 2017 год откроет вам свои секреты успеха, богатства, удачи в любви.

Брюква — полезные свойства и противопоказания

Нечасто брюкву преподносят к столу, но всё-таки имеются у неё приверженцы, которые добавляют корнеплод в салаты и закуски. Именно для них мы написали этот материал, который раскроет возможный вред от приёма овоща и его полезные качества. Кроме ощутимого положительного влияния брюквы на пищеварение, она также поднимает иммунитет и используется в косметологии для улучшения состояния волос с кожей.

Полезные свойства и противопоказания брюквы

Состав брюквы

Питательный и максимально сбалансированный овощ даст фору своим собратьям. По многим качествам брюква ценнее репы – своей предшественницы. На порцию сырого сырья массой примерно 0,1 кг. полагается 34 Ккал. Это мало, поэтому корнеплод часто вводится в питание людей с лишним весом.

В составе много места занимают крахмалистые вещества, сахариды природного типа. Брюква по своим вкусовым качествам напоминает морковь и свёклу. По содержанию аскорбиновой кислоты этот корнеплод может превзойти цитрусы и сезонные ягоды.

Брюква лишь слегка отстаёт от клюквы по количеству витамина С в составе. Главная ценность аскорбинки из брюквы заключается в том, что это вещество не разрушается вследствие длительного хранения и термообработки. А потому может принести человеку максимальную пользу.

В составе мало жиров, среднее количество белков и достаточное для корнеплода такого типа углеводов. Почти на 88% брюква состоит из воды, но в ней также присутствуют кислоты органического происхождения, зола, ди- и моносахариды, пищевые волокна.

Богатый минеральный перечень обусловлен содержанием натрия, магния, фосфора, железа, калия, кальция. Из витаминов почётное место занимает рибофлавин, ретинол, тиамин, пиридоксин, токоферол, ниацин, холин, витамин РР, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, ранее упомянутая аскорбиновая кислота.

Польза брюквы

  1. Всё больше приверженцев ПП вводят брюкву в рацион, чтобы насытить организм минералами, кислотами, витаминами. В составе корнеплода мало жиров, но достаточно пищевых волокон для усиления пищеварительных процессов. Овощ улучшает перистальтику кишечника и его микрофлору.
  2. Корнеплод такого типа защищает человеческий организм от ожирения, предупреждает запор и общее расстройство стула. Многие вещества из состава овоща добавляются в лекарства от рака лёгких, прямой кишки.
  3. Поскольку в перечне полезных веществ мало сахара, полезно кушать этот корнеплод диабетикам. Также ценность распространяется на гипертоников, которые мучаются постоянными скачками артериального давления.
  4. Нужно кушать брюкву, чтобы защитить сердечную мышцу от токсинов и очистить кровеносные каналы от холестерина. В составе больше калия и магния (минералов для сердечников), чем в пресловутых гроздьях винограда.
  5. Крайне ценится обсуждаемый овощ женской половиной населения. В нём много витаминов из группы В, которые требуются половой системе. Брюква является естественным афродизиаком, который повышает сексуальность.
  6. Частое и одновременно дозированное потребление овоща приводит к тому, что из организма выводятся избытки жидкости. На этом фоне спадает отёчность, улучшается метаболизм (обменные процессы), повышается циркуляция крови.
  7. Ежемесячно женский организм теряет драгоценное количество железа, из-за чего падает уровень гемоглобина. Брюква имеет в своём составе железо, которое повышает гемоглобин, подавляет апатию, головокружения, слабость и боли в животе.
  8. Естественно, нельзя не сказать про присутствие кальция и фосфора. Эти минералы важны для строения костной ткани, зубов, ногтевых пластин. Они содержатся в оптимальном объёме, покрывают суточную потребность как взрослых, так и детей (школьников, дошкольников, подростков).
  9. Применение нашла не только мякоть корнеплода, но и жидкость (сок). Свежевыжатое сырьё обладает бактерицидными и противовоспалительными свойствами. Проводится обеззараживание ротовой полости, борьба с кровоточивостью дёсен и кариесом. Брюква намного полезнее редьки в этом плане.
  10. Применяют сырьё и наружным образом, делая кашицу на тёрке. Такие примочки заживляют и дезинфицируют ссадины, раны, гнойные высыпания, ожоги. Брюква – это овощ с регенерирующими качествами, все они успешно используются для лечения дерматологических проблем.

Брюква во врачевании

Брюква во врачевании

  1. Запор. Если вы устали бороться с запорами хронического происхождения, кушайте трижды в неделю по 0,2 кг. пюреобразной массы из этого корнеплода. Можно запекать порубленные ломтики овоща в духовке и кушать по 100 гр. через день.
  2. Нарушение пищеварения. Отварите очищенный корнеплод, перед варкой в водичку влейте немного масла оливы и выдавите сок лимона. После термообработки оставьте овощ в кастрюле для настаивания и держите там полчаса. Кушайте тогда, когда желудок «встанет», появится вздутие или газообразование.
  3. Пневмония. Уже говорилось, что обсуждаемый овощ в большей степени положительно сказывается на деятельности лёгких и дыхательных путей в частности. Если вы страдаете воспалительными заболеваниями, выжмите сок из сырого корнеплода, смешайте с фрешем клюквы либо смородины. Принимайте по 50 мл. четырежды в сутки.

Брюква в косметологии

  1. Чтобы в полной мере насытить кожный покров ценными веществами и увлажнить её, необходимо приготовить действенную маску. Пропустите небольшой кусочек овоща через блендер. Примешайте такое же количество деревенской сметаны, 15 мл. сока огурца и 10 гр. мёда.
  2. Распределите однородный состав плотным слоем по коже лица. Подождите порядка трети часа. Такая маска отлично питает ткани. В результате пропадают все воспалительные процессы. Сужаются поры, нормализуется выработка подкожного сала. Удалите средство травяным отваром.
  3. Натрите корнеплод на мелкой тёрке. Возьмите 50 гр. готового сырья. Примешайте к составу 15 мл. мёда и 20 гр. морковного сока. Также рекомендуется ввести 50 гр. нежирного творога. Распределите средство на 10—12 минут по лицу. Умойтесь прохладной водицей.
  4. Чтобы избавиться от пигментных пятен, повысить рост волос и устранить перхоть, свежий сок брюквы следует втирать в проблемные места.

Брюква в кулинарии

Брюква в кулинарии

  1. Свежий салат. Нашинкуйте свежую брюкву ломтиками небольшого размера. Таким же образом поступите с редисом. Нарежьте ветчину брусками. Примешайте к компонентам рубленую зелень и такой же лук. Превратите небольшое количество фисташек в муку, введите к компонентам. Заправьте салат соусом на основе горчицы и майонеза. Вымешайте готовое блюдо и подайте к столу.
  2. Запечённая пряная брюква. Вымойте овощ и очистите. Порубите брюкву кубиками среднего размера. Проварите сырьё до размягчения. Не сливайте полученный отвар, он вам ещё понадобится. В отдельной ёмкости превратите брюкву в пюре любым доступным способом. Параллельно соедините панировочные сухари со 120 мл. сахарного сиропа. Введите в состав по 2 гр. молотого перца, имбиря и мускатного ореха. Взбейте компоненты посредством миксера. Введите в готовую смесь небольшое количество ранее приготовленного отвара. Также введите пюре. Размешайте компоненты. Обработайте противень маслом и посыпьте панировочными сухариками. Выложите смесь на поднос. Посыпьте блюдо тёртым сыром. Отправьте запекаться брюкву в духовку на 90 минут при температуре 170—180 градусов.

Противопоказания брюквы

  1. Не стоит забывать, что у любого продукта есть свои противопоказания, несмотря на полезные качества. В брюкве содержится высокая концентрация пищевых волокон. Если у вас имеются заболевания, связанные с желудочно-кишечным трактом, корнеплод категорически противопоказан.
  2. Помните, овощ относится к семейству капустных, поэтому злоупотребление брюквой спровоцирует повышенное газообразование. Из-за такой особенности овощ в сыром виде противопоказан при беременности. Брюкву лучше запекать либо отваривать. Добавляйте овощ в различные салаты.
  3. В корнеплоде содержится большое количество природной глюкозы. Поэтому брюква категорически запрещена к потреблению при наличии сахарного диабета. В крайнем случае разрешаются минимальные порции после согласования лечащего врача.

Брюква — уникальный овощ, который обладает массой полезных свойств. При этом корнеплод имеет незначительный перечень противопоказаний. Систематически потребляйте такой овощ, и вы всегда будете здоровы.

Видео: польза и вред брюквы

(Рейтинга пока нет)
Советуем почитать


Оставить комментарий

Отправить

avatar
wpDiscuz

Комментариев пока нет! Мы работаем чтобы это исправить!

Комментариев пока нет! Мы работаем чтобы это исправить!