Помогаем избавиться
от проблем
а также делимся полезными советами
Калькулятор калорий
Наш онлайн калькулятор калорий посчитает калорийность, белки, жиры и углеводы ваших самых любимых блюд и продуктов.
Лунный календарь
Лунный календарь на 2018 год откроет вам свои секреты успеха, богатства, удачи в любви.

Бальзамический уксус — польза и вред для здоровья

Бальзамический уксус, известный также под названием «бальзамик», представляет собой изысканную густую приправу, которая имеет темный цвет, кисло-сладкий вкус и аромат с нотками фруктов.

Польза и вред бальзамического уксуса

Производством настоящего бальзамического уксуса занимаются в провинциях Италии – Модена и Редо-Эмилия.

Благодаря полезным качествам бальзамика, его можно применять в терапии некоторых заболеваниях, использовать в косметологии и кулинарии.

Свойства бальзамического уксуса и его состав

Продукт очень ценят за его уникальный состав. Бальзамик содержит следующие витамины и полезные микроэлементы:

  • сахариды;
  • пектины;
  • антоцианы;
  • витамины группы В;
  • витамины А и С;
  • уксусная кислота;
  • танин;
  • антиоксидантные вещества;
  • полифенолы;
  • пировиноградная кислота;
  • кальция, калия, натрий, цинк, марганец, медь, фосфор и другие микроэлементы.

Следует брать во внимание, что продукт, приготовленный в промышленных условиях, отличается от оригинального, поскольку в его состав может входить винный уксус, консерванты, ароматизирующие вещества, красители, из-за этого его полезные свойства существенно понижаются.

Продукт обладает большим количеством целебных качеств, при этом у него практически отсутствуют противопоказания. И то, и другое рассмотрим ниже.

Полезные свойства бальзамического уксуса

Продукт оказывает благоприятное воздействие на организм, поскольку обладает следующими лечебными качествами:

  1. Представляет собой антисептик, благодаря чему его можно применять наружным способом для заживления ран различного происхождения.
  2. Помогает организму усваивать еду, которая тяжело переваривается.
  3. Способствует облегчению состояния при болезнях горла.
  4. Применяется в качестве средства для борьбы с лишними килограммами.
  5. Помогает избавиться от целлюлита.
  6. Понижает уровень холестерина.
  7. Используется в лечении болезней кровеносной системы.
  8. Способствует улучшению памяти.
  9. Оказывает седативное действие.
  10. Считается эффективным средством, которое используется в качестве профилактической меры против онкологических заболеваний.
  11. Предотвращает размножение и вызывает гибель болезнетворных микроорганизмов.
  12. Применяется в качестве афродизиака.
  13. Укрепляет иммунитет.
  14. Понижает риск развития процессов воспаления.

Бальзамик весьма благоприятно воздействует на работу практически всех систем и внутренних органов.

ЖКТ

  1. Нормализация функционирования кишечника.
  2. Стимулирование производства пищеварительных ферментов.
  3. Устранение кислотного рефлюкса.
  4. Продление ощущения сытости после употребления еды, благодаря чему позволяет избавиться от лишних килограммов.
  5. Нормализация метаболизма, благодаря активной выработке пищеварительных соков.
  6. Нормализация уровня рН и активизация выработки большого количества соляной кислоты за счет наличия в составе уксусной кислоты – в качестве профилактической меры против изжоги можно принимать перед приемом пищи по одной столовой ложке бальзамика, добавив немного меда.

Кровеносная система

  1. Борьба с гипертонией и гипотонией.
  2. Помощь организму в усвоении необходимых микроэлементов: кальция и магния, которые нужны для нормального функционирования сердечной мышцы.
  3. Обеспечение необходимым количеством антиоксидантных веществ, в том числе кверцетина, способствующих повышению защитных сил организма.
  4. Понижение содержания холестерина, благодаря чему предотвращается развитие атеросклероза.
  5. Омолаживание организма – бальзамик препятствует старению клеток.
  6. Расщепление белка на аминокислоты, благодаря чему улучшается обмен веществ.
  7. Противовоспалительное действие.

Сердце и сосуды

  • нормализация уровня холестерина;
  • понижение давления;
  • предупреждение затвердения стенок сосудов.

Исследователи из Японии все-таки доказали, что, если регулярно употреблять качественного бальзамик, то показатели артериального давления могут понизиться примерно на 20 мм рт.ст.

Продукт является хорошей профилактикой против возникновения сахарного диабета:

  1. Обеспечивает защиту от повреждения клеткам поджелудочной железы.
  2. Способствует производству инсулина в необходимом количестве.
  3. Если принимать бальзамический уксус регулярно длительное время, существенно понизится уровень сахара в крови.

Бальзамический уксус с успехом используется в косметологии. Известные косметологические фирмы его зачастую добавляют в состав разнообразных средств, которые ускоряют процесс восстановления клеток.

В домашних условиях его также можно включать в народные рецепты. В косметологических целях его использование достаточно простое – достаточно лишь добавить пару капель в привычное средство – крем или шампунь (предупреждает выпадение волос).

Важно! Бальзамический уксус обладает хорошими противогрибковыми и антибактериальными качествами, поэтому помогает ускорить процесс заживления различных ран. Для этого следует чайную ложку бальзамика развести 250 мл воды. Таким образом, получится отличное средство для обеззараживания, которое следует применять наружным способом.

Все вышеперечисленные качества имеются только у настоящего бальзамического уксуса. У продукта, который получен в промышленных условиях, подобные характеристики отсутствуют.

Противопоказания

Имеется несколько случаев, при которых использование бальзамика противопоказано. К ним относится следующее:

Противопоказания бальзамического уксуса

  • повышенная кислотность, язвенная болезнь желудка;
  • язва 12-перстной кишки;
  • аллергия на продукт.

Для того, чтобы избежать отравления, принимать можно лишь высококачественный продукт, который получен из натуральных компонентов.

Существует мнение, что бальзамик нельзя употреблять беременным женщинам. Некоторые считают, что продукт может привести к усложнению родоразрешения. Однако доказательств с точки зрения науки это мнение не получило. В малых количествах бальзамический уксус может даже принести пользу будущим мамам, поскольку в нем содержится меньше натрия, чем в других соусах, и присутствует в составе железо.

Применение бальзамика

В терапевтических и профилактических целях использование бальзамика основано на его целебных качествах. В домашних условиях продукт используется нижеприведенными способами.

  1. Обеззараживание ран. Применяется в виде компрессов. Чтобы приготовить средство, необходимо смешать бальзамический уксус с оливковым или льняным маслом в пропорции 1:2. Смесь нанести на марлевую салфетку и приложить к пораженному участку, положить сверху вату и закрепить. Оставить на 4-5 часов. Затем компресс поменять на новый. Такой способ поможет уничтожить болезнетворные микроорганизмы в ране, предупредить развитие абсцесса, ускорить процесс регенерации кожи.
  2. Полоскание горла. Для приготовления средства, с помощью которого можно полоскать горло, надо смешать 15 мл бальзамического уксуса со стаканом теплой кипяченой воды, добавить чайную ложку меда. Полученной смесью полоскать горло. Процедуру следует проводить каждый час. Такой метод поможет при бактериальных болезнях дыхательных путей.
  3. Пилинг для кожи. Для приготовления косметического средства для лица необходимо взять стерильную марлевую салфетку, сделать в ней прорези для глаз и рта. Пропитать ее бальзамиком и приложить к коже лица. Спустя четверть часа снять компресс. После процедуры не нужно умывать лицо водой на протяжении 60 минут, чтобы оставшееся средство впиталось в коду. Следует протереть кожу салфеткой или специальным спонжем для умывания для выведения загрязнений и токсинов из эпидермиса. Спустя час после процедуры рекомендуется протереть кожу ледяными кубиками либо умыть его холодной водой. Делать такой пилинг рекомендовано максимум раз в месяц.

Подводя итог, следует сказать, что бальзамик это не только приправа, обладающая отличными вкусовыми качествами и активно использующая в кулинарии, но и средство, имеющее множество целебных свойств. Его применение принесет огромную пользу при воспалениях, возрастных изменениях, болезнях сердца и сосудов, эндокринной системы.

Видео: как сделать бальзамический соус

(Рейтинга пока нет)
Советуем почитать


Оставить комментарий

Отправить

avatar
wpDiscuz

Комментариев пока нет! Мы работаем чтобы это исправить!

Комментариев пока нет! Мы работаем чтобы это исправить!